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蒜香面包
热量和营养成分
350
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.4 g
碳水39 g
脂肪17 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 350 kcal —
- 蛋白质 8.4 g 17%
- 碳水化合物 39 g 14%
- 脂肪 17 g 21%
- 饱和脂肪 5.3 g 26%
- 膳食纤维 2.5 g 9%
- 糖 3.7 g —
- 钠 544 mg 24%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 13 µg 1%
- 维生素C 0.2 mg 0%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 1.2 mg 8%
- 维生素K 29.5 µg 25%
- 硫胺素（维生素B1） 0.46 mg 39%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 4.1 mg 26%
- 泛酸（维生素B5） 0.66 mg 13%
- 维生素B6 0.08 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 186 µg 47%
- 维生素B12 0.08 µg 3%
- 胆碱 8.5 mg 2%
矿物质
- 钙 27 mg 2%
- 铁 3.1 mg 17%
- 镁 23 mg 5%
- 磷 87 mg 7%
- 钾 103 mg 2%
- 锌 0.87 mg 8%
- 铜 0.11 mg 12%
- 锰 0.44 mg 19%
- 硒 16.6 µg 30%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 8.4 g | 39 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 4.2 g | 20 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 13 g | 59 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 17 g | 78 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 21 g | 98 g | 42 g |
关于蒜香面包的问题
蒜香面包怎么烤才外脆里软？
把面包切片，抹上蒜蓉和软化黄油，放入预热至 200°C 的烤箱烤约 8–10 分钟；想要表面更脆，可最后开上火烤 1–2 分钟并留意别烤焦。
蒜香面包可以用平底锅做吗？
可以。面包两面薄薄抹上蒜香黄油，放入中小火的平底锅，每面煎约 2–3 分钟；盖锅盖能让中间更柔软，最后打开锅盖煎脆表面。
蒜香面包配什么吃？
它常搭配意面、浓汤或沙拉，也适合蘸番茄汤和炖菜的汤汁。做意式餐点时，可把它和番茄意面或烤蔬菜一起端上桌。
蒜香面包怎么保存，才能不变硬？
当天吃不完，可用密封袋或保鲜盒装好，在室温下保存约一天；要放更久就冷冻。吃前不必解冻，放入 180°C 烤箱加热约 5–8 分钟，口感会比微波加热更脆。
自制蒜香面包用什么面包最好？
法棍适合切片烤成酥脆小块，意大利面包或较厚的白面包则更容易保留柔软的内芯。选带有结实外皮、切片后不易散开的面包，抹蒜蓉黄油时更好操作。
蒜香面包和蒜香印度烤饼有什么区别？
蒜香面包通常是把蒜蓉和黄油抹在面包上再烤，蒜香印度烤饼则是在印度烤饼上刷蒜蓉黄油，口感更有嚼劲。按每 100 克计，蒜香面包为 350 千卡，蒜香印度烤饼为 288 千卡。
蒜香面包的咸味主要来自哪里？
主要来自抹在面包上的黄油或调味酱，以及面包本身；市售产品之间差别不小。若想控制咸味，自制时用无盐黄油，再少量加盐调味。
蒜香面包适合一次吃多少？
蒜香面包能量较集中，搭配汤或沙拉时，先吃一两片通常就够作配餐；一片的大小和厚度会影响实际分量。每 100 克含 350 千卡。
来源：Canadian Nutrient File 7087 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
