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日晒番茄干
热量和营养成分
258
千卡kcal 每 100 g
蛋白质14 g
碳水43 g
脂肪3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 258 kcal —
- 蛋白质 14 g 28%
- 碳水化合物 43 g 16%
- 脂肪 3 g 4%
- 饱和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纤维 12 g 44%
- 糖 38 g —
- 钠 107 mg 5%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 44 µg 5%
- 维生素C 39.2 mg 44%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.01 mg 0%
- 维生素K 43 µg 36%
- 硫胺素（维生素B1） 0.53 mg 44%
- 核黄素（维生素B2） 0.49 mg 38%
- 烟酸（维生素B3） 9.1 mg 57%
- 泛酸（维生素B5） 2.1 mg 42%
- 维生素B6 0.33 mg 20%
- 叶酸（维生素B9） 68 µg 17%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 105 mg 19%
矿物质
- 钙 110 mg 8%
- 铁 9.1 mg 51%
- 镁 194 mg 46%
- 磷 356 mg 28%
- 钾 3427 mg 73%
- 锌 2 mg 18%
- 铜 1.4 mg 158%
- 锰 1.8 mg 80%
- 硒 5.5 µg 10%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 1份 | 54 g | 139 | 7.6 g | 24 g | 1.6 g |
| 2份 | 108 g | 279 | 15 g | 47 g | 3.2 g |
| ½份 | 27 g | 70 | 3.8 g | 12 g | 0.8 g |
| 3份 | 162 g | 418 | 23 g | 70 g | 4.8 g |
| 4份 | 216 g | 557 | 31 g | 94 g | 6.4 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7.1 g | 22 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5.9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7.4 g |
关于日晒番茄干的问题
日晒番茄干要不要先泡软？
看用途：拌沙拉或夹三明治可直接切碎；做意面酱、炖菜或馅料，先用温水泡约 15–20 分钟，沥干后再用。泡软的水带有番茄味，可少量加入汤汁。
日晒番茄干怎么做意面？
先把番茄干切成细条，用少许橄榄油小火煸约 1 分钟，再加蒜末和煮好的意面；用面汤调开酱汁，最后拌入罗勒或帕马森干酪。若番茄干偏硬，先泡软再切。
日晒番茄干能直接放披萨上吗？
可以，切成小块或细条后铺在奶酪和其他配料之间；特别干硬的先泡软并擦去多余水分，避免烤后口感发韧。它也常用于佛卡夏、咸味司康和三明治。
日晒番茄干开封后怎么保存？
干燥型放进密封罐，置于阴凉、干燥处，并用干净干燥的餐具取用；若包装注明冷藏，开封后就按说明冷藏。油浸型则要让番茄始终浸在油里，开封后冷藏并尽快吃完。
日晒番茄干和油浸干番茄有什么区别？
油浸干番茄更柔软、油润，适合直接切片拌沙拉；日晒番茄干通常更干、更有嚼劲，适合泡软后入菜。每 100 克日晒番茄干约有 258 千卡，油浸干番茄约有 197 千卡，脂肪分别约为 3 克和 14 克。
日晒番茄干能用什么代替？
做意面、三明治或馅料时，可用油浸干番茄代替，沥掉多余油再切；若想要鲜番茄的多汁口感，可用番茄，但味道会更清淡、含水更多。番茄酱或番茄粉适合补番茄风味，不适合直接替代番茄干的嚼劲。
日晒番茄干适合一次吃多少？
它味道浓、口感偏韧，拌一份沙拉或意面时先用约 15–20 克就够，再按菜量增加。每 100 克含有 12 克膳食纤维，少量就能给菜肴增加明显的番茄风味。
日晒番茄干算膳食纤维的来源吗？
算。每 100 克含有 12 克膳食纤维，也含有较多铁：每 100 克为 9.1 毫克；实际吃的份量通常远少于 100 克。
来源：USDA FoodData Central 168567 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
