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莳萝酸黄瓜
热量和营养成分
莳萝或犹太莳萝
12
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.5 g
碳水1.4 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 12 kcal —
- 蛋白质 0.5 g 1%
- 碳水化合物 1.4 g 1%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 1 g 4%
- 糖 1.1 g —
- 钠 809 mg 35%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 6 µg 1%
- 维生素C 2.3 mg 3%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.03 mg 0%
- 维生素K 17.3 µg 14%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.11 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.2 mg 4%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 8 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 3.4 mg 1%
矿物质
- 钙 57 mg 4%
- 铁 0.26 mg 1%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 16 mg 1%
- 钾 117 mg 2%
- 锌 0.1 mg 1%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.06 mg 3%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0.5 g | 1.4 g | 0.3 g |
| 1份 | 35 g | 4 | 0.2 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 2份 | 70 g | 8 | 0.4 g | 1 g | 0.2 g |
| ½份 | 17.5 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 3份 | 105 g | 13 | 0.5 g | 1.5 g | 0.3 g |
| 4份 | 140 g | 17 | 0.7 g | 2 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0.3 g | 0.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0.8 g | 2.1 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 2.8 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1.3 g | 3.5 g | 0.8 g |
关于莳萝酸黄瓜的问题
莳萝酸黄瓜怎么吃更好吃？
切片夹进汉堡、三明治或热狗里，酸味能衬出肉和奶酪的香气；切碎后拌进土豆沙拉或蛋黄酱，也很合适。
莳萝酸黄瓜可以加热做菜吗？
可以，但久煮会让它变软、酸味也容易变淡。做热菜时切片，在出锅前拌入；也可以切碎加入塔塔酱，搭配炸鱼或土豆。
买莳萝酸黄瓜时怎么挑？
看黄瓜是否完整、质地是否爽脆，挑泡在清亮盐水或醋液中的产品；如果想要明显的莳萝香，选配料中有莳萝或莳萝籽的。
开封后的莳萝酸黄瓜怎么保存？
开封后冷藏，并让黄瓜尽量浸在原有卤汁里；每次用干净的叉子夹取，别把吃过的黄瓜放回罐中。
莳萝酸黄瓜能代替普通酸黄瓜吗？
通常可以，尤其适合汉堡、三明治和沙拉；莳萝香会更突出。若菜谱需要甜味，莳萝酸黄瓜不能完全替代甜酸黄瓜。
莳萝酸黄瓜和甜酸黄瓜有什么区别？
莳萝酸黄瓜以酸咸和莳萝香为主，甜酸黄瓜则带明显甜味。甜酸黄瓜每100克约含糖类20克，莳萝酸黄瓜为1.4克。
莳萝酸黄瓜和普通酸黄瓜哪种钠更高？
按每100克计算，莳萝酸黄瓜约含钠809毫克，普通酸黄瓜约含1208毫克；不同产品的腌汁和配方会让实际含量不同。
来源：USDA FoodData Central 168558 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
