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软绢豆腐
热量和营养成分
常温保存
55
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.8 g
碳水2.8 g
脂肪2.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 55 kcal —
- 蛋白质 4.8 g 10%
- 碳水化合物 2.8 g 1%
- 脂肪 2.7 g 3%
- 饱和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纤维 0.1 g 0%
- 糖 1.3 g —
- 钠 5 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.01 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.3 mg 2%
- 维生素B6 0.01 mg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 26 mg 2%
- 铁 0.82 mg 5%
- 镁 29 mg 7%
- 磷 62 mg 5%
- 钾 180 mg 4%
- 锌 0.52 mg 5%
- 铜 0.21 mg 23%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 4.8 g | 2.8 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 2.4 g | 1.4 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 7.2 g | 4.2 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 9.6 g | 5.6 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 12 g | 7 g | 6.8 g |
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关于软绢豆腐的问题
软绢豆腐和绢豆腐有什么区别？
软绢豆腐质地更软、更容易碎，适合直接舀着吃或打成糊；绢豆腐通常更能保持形状。两者数据相同并不代表每款产品的口感都一样。
软绢豆腐可以直接吃吗？
可以。开封后用干净的勺子舀出，拌酱油、葱花或芝麻酱即可；若包装注明需加热，就按包装说明处理。
软绢豆腐怎么加热才不容易碎？
把豆腐切成大块，放入热汤或煮好的酱汁中，小火加热约3至5分钟，不要用力翻炒。做麻婆豆腐时先把酱汁煮好，再轻轻放入豆腐块。
软绢豆腐适合做哪些菜？
它常用于豆腐脑、日式冷豆腐和味噌汤，也适合做麻婆豆腐、豆腐蒸蛋或加入火锅。做需要煎出完整表面的菜时，较结实的豆腐更好操作。
软绢豆腐怎么保存？
未开封时按包装要求冷藏或常温保存；开封后放进干净密封盒，加入清水冷藏，并在一两天内吃完。若有异味、表面发黏或包装鼓起，就不要食用。
软绢豆腐可以用什么代替？
做汤、蒸蛋或豆腐脑时，可以用嫩豆腐替代，但口感会更结实；要做顺滑的蘸酱或甜品，可用无糖酸奶或嫩豆腐打匀，味道会不同。
软绢豆腐和超硬内酯豆腐，哪种蛋白质更多？
超硬内酯豆腐更多，每100克有7.4克蛋白质；软绢豆腐每100克为4.8克。要保留完整块状，超硬内酯豆腐也更好处理。
软绢豆腐每次吃多少合适？
可以把一小盒作为一餐中的豆制品，或按食谱分成几份；它每100克含4.8克蛋白质。搭配蔬菜、谷物和其他食材，做成一顿完整的饭。
来源：Canadian Nutrient File 4910 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
