了解你餐盘中的食物
无肉肉丸
热量和营养成分
197
千卡kcal 每 100 g
蛋白质21 g
碳水3.4 g
脂肪9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 197 kcal —
- 蛋白质 21 g 42%
- 碳水化合物 3.4 g 1%
- 脂肪 9 g 12%
- 饱和脂肪 1.4 g 7%
- 膳食纤维 4.6 g 16%
- 糖 1.3 g —
- 钠 550 mg 24%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.7 mg 12%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.94 mg 78%
- 核黄素（维生素B2） 0.21 mg 16%
- 烟酸（维生素B3） 2.5 mg 16%
- 泛酸（维生素B5） 0.5 mg 10%
- 维生素B6 0.2 mg 12%
- 叶酸（维生素B9） 78 µg 20%
- 维生素B12 1.5 µg 63%
- 胆碱 88.4 mg 16%
矿物质
- 钙 25 mg 2%
- 铁 2.2 mg 12%
- 镁 18 mg 4%
- 磷 344 mg 28%
- 钾 180 mg 4%
- 锌 1.8 mg 16%
- 铜 0.71 mg 78%
- 硒 0.8 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 21 g | 3.4 g | 9 g |
| 1份 | 144 g | 284 | 30 g | 4.9 g | 13 g |
| 2份 | 288 g | 567 | 61 g | 9.8 g | 26 g |
| ½份 | 72 g | 142 | 15 g | 2.4 g | 6.5 g |
| 3份 | 432 g | 851 | 91 g | 15 g | 39 g |
| 4份 | 576 g | 1135 | 121 g | 20 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 11 g | 1.7 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 32 g | 5.1 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 42 g | 6.8 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 53 g | 8.5 g | 23 g |
关于无肉肉丸的问题
无肉肉丸怎么煎才不容易散？
先用中火把锅烧热，加少量油，再放入肉丸；每面煎约2至3分钟，等表面定型后再翻动。若是冷冻的，先按包装说明解冻或延长加热时间，确保中心热透。
无肉肉丸能直接放进番茄酱里煮吗？
可以，但先煎至表面微焦更容易保持形状，也能添些香气；再加入番茄酱，小火焖约8至10分钟。它也适合做意式肉丸意面、肉丸汤或夹进三明治。
无肉肉丸开封后怎么保存？
没吃完的熟肉丸应尽快放进密封容器冷藏，并在3至4天内吃完；复热时加热到中心滚烫。若想保存更久，可分装冷冻，食用前彻底加热。
无肉肉丸可以用空气炸锅加热吗？
可以。把肉丸单层放入空气炸锅，以180°C加热约8至12分钟，中途翻动一次；冷冻肉丸通常需要更久，看到外层热透、中心也烫热再取出。
无肉肉丸和素肉丸有什么区别？
名称没有统一的配方界线，通常都指不含肉的仿肉丸，原料可能是大豆、小麦蛋白或豆类。按每100克比较，这款无肉肉丸含21克蛋白质，素肉丸含15.6克；具体成分要看产品配方。
无肉肉丸适合搭配什么？
配番茄意面、土豆泥或烤蔬菜都很合适；做肉丸汤时，可加白菜、豆腐或粉丝。调味较重的肉丸配清淡主食和蔬菜，整体更容易吃得均衡。
无肉肉丸的蛋白质主要来自哪里？
常见原料包括大豆蛋白、豌豆蛋白和小麦蛋白，也可能加入豆类、淀粉、油和调味料；不同产品差别很大。它每100克含21克蛋白质，可看配料表确认具体来源。
无肉肉丸适合素食者吗？
不一定。配方可能含鸡蛋、乳制品或动物来源的调味成分；如果你需要严格避开某类原料，应逐项查看配料和过敏原信息，而不能只凭“无肉”名称判断。
来源：USDA FoodData Central 169067 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
