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常规或特硬豆腐
热量和营养成分
质地坚硬，用氯化镁和硫酸钙或氯化钙制成
78
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9 g
碳水2 g
脂肪4.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 78 kcal —
- 蛋白质 9 g 18%
- 碳水化合物 2 g 1%
- 脂肪 4.2 g 5%
- 饱和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纤维 0.9 g 3%
- 糖 0.6 g —
- 钠 12 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0.2 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.01 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.1 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.11 mg 2%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 19 µg 5%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 28.1 mg 5%
矿物质
- 钙 140 mg 11%
- 铁 1.6 mg 9%
- 镁 37 mg 9%
- 磷 121 mg 10%
- 钾 148 mg 3%
- 锌 0.83 mg 8%
- 铜 0.21 mg 24%
- 锰 0.63 mg 27%
- 硒 9.9 µg 18%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 9 g | 2 g | 4.2 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 4.5 g | 1 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 14 g | 2.9 g | 6.3 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 18 g | 3.9 g | 8.3 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 23 g | 4.9 g | 10 g |
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来源：Canadian Nutrient File 3404 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
