桃子罐头

把桃肉和糖水一起放进干净、密封的容器，冷藏并尽量在三四天内吃完；不要连同开口的罐子一起放进冰箱。

需要。把桃肉放在滤网上沥几分钟，再用厨房纸轻轻吸掉表面糖水，切块后拌入面糊或铺在蛋糕表面，烤时不容易让蛋糕过湿。

沥干后可以切块拌酸奶、铺在蛋糕上，也可以做水果挞或桃子奶昔。罐头糖水可少量加入奶昔调味，但通常不必全倒进去。

做蛋糕、派或奶昔时通常可以替换，先沥干并减少配方里的糖；若做需要桃肉保持紧实的凉拌水果，罐头桃更软，口感会不同。

不一定。糖水可以少量加入奶昔、冰沙或煮水果酱；如果不想让成品太甜，先沥干桃肉，糖水留作别的用途或倒掉。

不要吃。罐身鼓胀、渗漏、严重锈蚀或开罐时内容物喷出，都可能表示罐头密封出了问题；不要尝味判断是否安全。