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乌豆
热量和营养成分
乌豆（黑小豆），成熟种子，干
341
千卡kcal 每 100 g
蛋白质25 g
碳水41 g
脂肪1.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 341 kcal —
- 蛋白质 25 g 50%
- 碳水化合物 41 g 15%
- 脂肪 1.6 g 2%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 18 g 65%
- 钠 38 mg 2%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.45 mg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.27 mg 23%
- 核黄素（维生素B2） 0.25 mg 20%
- 烟酸（维生素B3） 1.4 mg 9%
- 泛酸（维生素B5） 0.91 mg 18%
- 维生素B6 0.28 mg 17%
- 叶酸（维生素B9） 216 µg 54%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 138 mg 11%
- 铁 7.6 mg 42%
- 镁 267 mg 64%
- 磷 379 mg 30%
- 钾 983 mg 21%
- 锌 3.4 mg 30%
- 铜 0.98 mg 109%
- 锰 1.5 mg 66%
- 硒 8.2 µg 15%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 25 g | 41 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 13 g | 20 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 38 g | 61 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 50 g | 81 g | 3.3 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 63 g | 102 g | 4.1 g |
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来源：Canadian Nutrient File 3300 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
