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什锦沙拉
热量和营养成分
含肉/鱼，罐装
110
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.1 g
碳水6.4 g
脂肪5.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 110 kcal —
- 蛋白质 8.1 g 16%
- 碳水化合物 6.4 g 2%
- 脂肪 5.3 g 7%
- 饱和脂肪 0.3 g 2%
- 膳食纤维 2 g 7%
- 糖 1.9 g —
- 钠 381 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 75.6 µg 8%
- 维生素D 0.44 µg 2%
- 维生素K 9.8 µg 8%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 4.1 mg 26%
- 泛酸（维生素B5） 0.2 mg 4%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 11.1 µg 3%
- 维生素B12 1.2 µg 51%
矿物质
- 钙 22 mg 2%
- 铁 0.7 mg 4%
- 镁 20 mg 5%
- 磷 92 mg 7%
- 钾 220 mg 5%
- 锌 0.38 mg 3%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.1 mg 4%
- 硒 30 µg 55%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 8.1 g | 6.4 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 4 g | 3.2 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 12 g | 9.6 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 16 g | 13 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 20 g | 16 g | 13 g |
关于什锦沙拉的问题
做什锦沙拉，蔬菜怎么处理才爽脆？
生菜、黄瓜等先洗净，再充分沥干或擦干；水分太多会稀释酱汁，也容易让叶菜蔫软。叶菜撕成适口大小，临吃前再拌酱。
什锦沙拉的酱汁什么时候拌进去？
最好上桌前再拌，尤其是含生菜的沙拉；提前拌会让叶片出水变软。油醋汁可先在小碗里搅匀，再淋到食材上拌开。
什锦沙拉能提前做好放冰箱吗？
可以把洗净并擦干的蔬菜、熟鸡蛋或熟肉分开装入密封盒，放在冰箱冷藏室；酱汁另装，吃前再混合。含熟肉、鸡蛋或奶酪的沙拉不要在室温下久放，吃完尽快冷藏。
什锦沙拉适合搭配什么一起吃？
可以配面包、烤土豆或一碗汤，作为清爽的一餐；想让口感更丰富，可加煮鸡蛋、鸡胸肉、金枪鱼或鹰嘴豆。酱汁较浓时，搭配清淡的主食更合适。
什锦沙拉可以用什么替代生菜？
可以用菠菜嫩叶、芝麻菜或切细的卷心菜；卷心菜更耐拌，适合提前准备，菠菜嫩叶和芝麻菜则更适合临吃前拌酱。
什锦沙拉和金枪鱼沙拉哪个蛋白质更多？
金枪鱼沙拉每100克约含9.2克蛋白质，什锦沙拉每100克含8.1克；想提高蛋白质，可以在什锦沙拉里加金枪鱼或鸡蛋。
来源：ANSES–Ciqual (France) 25602 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
