了解你餐盘中的食物
腌制洋蓟
热量和营养成分
119
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.2 g
碳水6.7 g
脂肪8.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 119 kcal —
- 蛋白质 3.2 g 6%
- 碳水化合物 6.7 g 2%
- 脂肪 8.4 g 11%
- 饱和脂肪 0.6 g 3%
- 膳食纤维 3.6 g 13%
- 钠 87.1 mg 4%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 8.5 µg 1%
- 维生素C 9.2 mg 10%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.9 mg 13%
- 维生素K 11.7 µg 10%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.92 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.31 mg 6%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 46.8 µg 12%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 41.3 mg 3%
- 铁 1.2 mg 7%
- 镁 55 mg 13%
- 磷 78.9 mg 6%
- 钾 325 mg 7%
- 锌 0.45 mg 4%
- 铜 0.21 mg 24%
- 锰 0.24 mg 10%
- 硒 0.18 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3.2 g | 6.7 g | 8.4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1.6 g | 3.3 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 4.8 g | 10 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 6.4 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8 g | 17 g | 21 g |
相似食物
关于腌制洋蓟的问题
腌制洋蓟开封后怎么保存？
用干净餐具取用，让剩下的洋蓟浸在原有腌汁里，密封后冷藏；避免把吃过的餐具伸进罐中。若腌汁不足以浸没洋蓟，尽快吃完。
腌制洋蓟吃之前要冲洗吗？
通常沥掉腌汁就能吃；如果口味偏咸或偏酸，可以快速冲一下，再用厨房纸吸干。做沙拉或冷盘时先沥干，能避免多余腌汁把其他食材泡软。
腌制洋蓟怎么加进意面？
先沥干并切成小块，和蒜、橄榄油一起略炒；意面快煮好时再加入，翻炒一两分钟即可，避免久煮变软。也可以拌入煮好的意面，搭配番茄、橄榄或奶酪。
腌制洋蓟适合搭配什么？
它的酸香味适合配番茄、橄榄、奶酪和烤面包，也常用于披萨、意面和沙拉。做三明治或冷盘时先沥干，避免面包和其他食材被腌汁浸湿。
腌制洋蓟可以用什么代替？
做披萨或意面时，可用沥干的罐装洋蓟代替；它味道没那么酸，也少了腌汁带来的油脂。若想要酸香口感，可加少许柠檬汁或醋调味。
腌制洋蓟和罐装洋蓟有什么区别？
腌制洋蓟通常带有油或酸味腌汁，风味更浓；罐装洋蓟往往以水或盐水保存。每100克腌制洋蓟约有119 kcal，罐装洋蓟约有50 kcal，烹调前沥掉腌汁也能减少带入的油。
买腌制洋蓟时怎么挑？
看洋蓟块是否完整、颜色是否均匀，腌汁有没有浑浊或异样气味；油浸款和酸味较明显的款式口感差别很大。若要拌沙拉，挑块形完整、容易沥干的更方便。
来源：Canadian Nutrient File 6298 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
