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大汉堡
热量和营养成分
单层肉饼，配调味料
256
千卡kcal 每 100 g
蛋白质16 g
碳水21 g
脂肪12 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 256 kcal —
- 蛋白质 16 g 31%
- 碳水化合物 21 g 8%
- 脂肪 12 g 15%
- 饱和脂肪 4.8 g 24%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 3.7 g —
- 钠 374 mg 16%
- 胆固醇 40 mg 13%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 0.3 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.06 mg 0%
- 维生素K 5 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.16 mg 13%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 4.7 mg 29%
- 泛酸（维生素B5） 0.39 mg 8%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 22 µg 6%
- 维生素B12 1.7 µg 69%
- 胆碱 33.3 mg 6%
矿物质
- 钙 87 mg 7%
- 铁 1.7 mg 10%
- 镁 24 mg 6%
- 磷 121 mg 10%
- 钾 225 mg 5%
- 锌 3 mg 28%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.19 mg 8%
- 硒 24.8 µg 45%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 16 g | 21 g | 12 g |
| 1份 | 171 g | 438 | 27 g | 36 g | 20 g |
| 2份 | 342 g | 876 | 54 g | 72 g | 40 g |
| ½份 | 85.5 g | 219 | 13 g | 18 g | 9.9 g |
| 3份 | 513 g | 1313 | 80 g | 108 g | 60 g |
| 4份 | 684 g | 1751 | 107 g | 144 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 7.8 g | 11 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 24 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 31 g | 42 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 39 g | 53 g | 29 g |
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关于大汉堡的问题
一个大汉堡通常有多重？
常见的一份约171克，通常包括面包、肉饼和配料；外卖或自制的大小会因肉饼数量和面包尺寸而变。
大汉堡怎么加热才不容易变干？
先取下生菜和番茄，把汉堡松松地包在微湿的厨房纸里，微波加热约30秒，再按需每次加热10秒。肉饼中心应热透；加热后再放回冷配料。
在家做大汉堡，肉饼怎么煎熟又多汁？
用中大火把肉饼两面煎上色，再转中火煎至中心达到71°C；不要反复按压肉饼，否则肉汁会流失。生肉接触过的盘子和夹子不要直接用来装熟肉饼。
大汉堡怎么保存，隔夜还能吃吗？
尽快把汉堡冷藏，最好先拆开，把肉饼和面包、蔬菜分开装入密封容器；冷藏不超过3至4天。重新加热肉饼至中心热透，生菜和番茄则冷着吃。
大汉堡适合搭配什么？
酸黄瓜、洋葱和芥末能解肉饼与面包的厚重感；配番茄生菜沙拉也很合适。想吃得清爽些，可以把薯条换成烤蔬菜或一份不加浓酱的沙拉。
来源：USDA FoodData Central 170710 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
