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培根芝士汉堡
热量和营养成分
快餐、三明治和汉堡，大份，单层肉饼，带调味品
282
千卡kcal 每 100 g
蛋白质16 g
碳水18 g
脂肪16 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 282 kcal —
- 蛋白质 16 g 32%
- 碳水化合物 18 g 6%
- 脂肪 16 g 20%
- 饱和脂肪 6.1 g 31%
- 膳食纤维 1.3 g 5%
- 糖 4.6 g —
- 钠 674 mg 29%
- 胆固醇 50 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 44 µg 5%
- 维生素C 0.7 mg 1%
- 维生素D 0.14 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.17 mg 14%
- 核黄素（维生素B2） 0.35 mg 27%
- 烟酸（维生素B3） 4.2 mg 26%
- 泛酸（维生素B5） 0.35 mg 7%
- 维生素B6 0.24 mg 14%
- 叶酸（维生素B9） 49 µg 12%
- 维生素B12 1.3 µg 52%
矿物质
- 钙 137 mg 11%
- 铁 2.1 mg 12%
- 镁 23 mg 5%
- 磷 181 mg 14%
- 钾 238 mg 5%
- 锌 2.7 mg 24%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.17 mg 7%
- 硒 3.4 µg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 16 g | 18 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 7.9 g | 8.8 g | 7.9 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 24 g | 26 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 32 g | 35 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 40 g | 44 g | 40 g |
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关于培根芝士汉堡的问题
培根芝士汉堡怎么在家做，肉饼煎多久？
把牛肉饼放进烧热的平底锅，每面煎约3–4分钟，直到中心温度达到71°C；最后一分钟放上芝士，盖锅让它融化。培根另煎至酥脆，再夹入烤热的汉堡胚。
培根芝士汉堡里的培根怎么煎才酥？
培根片平铺在冷锅里，用中小火慢煎，约每面3–5分钟，煎到脂肪析出、边缘变脆；取出后放在厨房纸上吸油。别把培根和肉饼一起煎，否则容易软塌。
培根芝士汉堡适合搭配什么酱和配菜？
酸黄瓜、洋葱和生菜能平衡培根与芝士的咸香；芥末酱或少量烧烤酱也很合适。常见搭配是薯条，也可以配凉拌卷心菜或一份清爽沙拉。
培根芝士汉堡做好后怎么保存，能放多久？
最好把汉堡胚、肉饼和配菜分开装入密封容器，冷藏并在3–4天内吃完；生菜和酱汁分开放，口感不容易变湿。复热肉饼时加热至中心达到74°C，再重新组装。
培根芝士汉堡冷冻后怎么加热？
冷冻前先拆开生菜、番茄和酱汁，用密封袋包好肉饼、培根与面包。冷藏解冻后，肉饼用平底锅或烤箱加热至中心达到74°C；面包分开烤热，口感比整只微波更好。
没有培根，培根芝士汉堡可以用什么代替？
想保留烟熏咸香，可用煎脆的火腿片或烟熏豆腐片；想增加脆感，可加炸洋葱。火腿芝士汉堡用火腿取代培根，但风味和油脂口感会不同。
培根芝士汉堡和普通芝士汉堡相比，哪种脂肪更多？
按每100克计，培根芝士汉堡脂肪为16克，普通芝士汉堡为14.4克；培根芝士汉堡的能量为282千卡，普通芝士汉堡为269千卡。
培根芝士汉堡的蛋白质多吗？
每100克含16克蛋白质；汉堡大小不同，整只的含量也会不同。配方中的主要蛋白质来自牛肉和芝士。
来源：Canadian Nutrient File 4624 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
