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面包鸡翅
热量和营养成分
主菜, 炸, 肉和皮带面包屑
310
千卡kcal 每 100 g
蛋白质21 g
碳水11 g
脂肪20 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 310 kcal —
- 蛋白质 21 g 42%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 20 g 26%
- 饱和脂肪 5.4 g 27%
- 膳食纤维 0.1 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 867 mg 38%
- 胆固醇 114 mg 38%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 16 µg 2%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.74 mg 5%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.24 mg 19%
- 烟酸（维生素B3） 6.5 mg 40%
- 泛酸（维生素B5） 0.98 mg 20%
- 维生素B6 0.19 mg 11%
- 叶酸（维生素B9） 25 µg 6%
- 维生素B12 0.46 µg 19%
- 胆碱 82.2 mg 15%
矿物质
- 钙 67 mg 5%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 24 mg 6%
- 磷 220 mg 18%
- 钾 262 mg 6%
- 锌 1.3 mg 12%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.17 mg 7%
- 硒 28.4 µg 52%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 21 g | 11 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 11 g | 5.5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 32 g | 17 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 42 g | 22 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 53 g | 28 g | 50 g |
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关于面包鸡翅的问题
面包鸡翅怎么用烤箱烤得外脆里熟？
先把鸡翅表面擦干，裹粉、蛋液和面包糠后放在烤架上，表面薄刷油；烤箱预热至 220°C，烤约 25–35 分钟，中途翻面。最厚处中心温度达到 75°C 才算熟透。
面包鸡翅用空气炸锅要炸多久？
预热至 190°C，鸡翅单层摆放，炸约 18–22 分钟，中途翻面一次；不要挤得太满，否则面衣不容易变脆。用温度计确认最厚处中心达到 75°C。
自己做面包鸡翅，怎样让面包糠裹得牢？
先把鸡翅擦干，再依次薄裹面粉、蛋液和面包糠；每一步都抖掉多余材料。裹好后静置约 10 分钟再烤或炸，面衣更不容易脱落。
面包鸡翅可以连着冷冻状态直接炸吗？
不建议把自制的生面包鸡翅直接从冷冻状态下锅：外层可能先焦，靠骨处却还没熟。先在冰箱冷藏室解冻，再按常用方法烤或炸，并确认中心达到 75°C。
吃剩的面包鸡翅怎么保存和复热？
烹熟后尽快冷藏，别在室温放超过 2 小时；密封冷藏，最好在 3–4 天内吃完。复热时用烤箱或空气炸锅加热至中心滚烫，微波炉会让面衣变软。
面包鸡翅配什么蘸酱或菜比较合适？
酸甜酱、蜂蜜芥末酱和蒜香酸奶酱都能搭配酥脆面衣；配凉拌卷心菜、玉米或烤土豆，口感更有层次。蘸酱另放，能避免鸡翅放一会儿就回软。
面包鸡翅通常含有哪些过敏原？
常见面衣会用小麦面粉、面包糠和鸡蛋，有些做法还会用牛奶；蘸酱也可能含大豆或芝麻。自制时可以按需要改用无麸质面包糠，但要避免与含过敏原的食材共用器具。
来源：Canadian Nutrient File 6808 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
