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绿神仙沙拉酱
热量和营养成分
常规
427
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.9 g
碳水7.3 g
脂肪43 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 427 kcal —
- 蛋白质 1.9 g 4%
- 碳水化合物 7.3 g 3%
- 脂肪 43 g 56%
- 饱和脂肪 6 g 30%
- 膳食纤维 0.1 g 0%
- 糖 6.7 g —
- 钠 867 mg 38%
- 胆固醇 40 mg 13%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 10 µg 1%
- 维生素C 0.2 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 4.6 mg 31%
- 维生素K 96.7 µg 81%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.14 mg 1%
- 维生素B6 0.01 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 0.26 µg 11%
- 胆碱 3.6 mg 1%
矿物质
- 钙 34 mg 3%
- 铁 0.35 mg 2%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 31 mg 2%
- 钾 58 mg 1%
- 锌 0.25 mg 2%
- 铜 0.01 mg 1%
- 硒 1.6 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 427 | 1.9 g | 7.3 g | 43 g |
| 1份 | 15 g | 64 | 0.3 g | 1.1 g | 6.5 g |
| 2份 | 30 g | 128 | 0.6 g | 2.2 g | 13 g |
| ½份 | 7.5 g | 32 | 0.1 g | 0.5 g | 3.2 g |
| 3份 | 45 g | 192 | 0.9 g | 3.3 g | 20 g |
| 4份 | 60 g | 256 | 1.1 g | 4.4 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 214 | 1 g | 3.6 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 641 | 2.9 g | 11 g | 65 g |
| 200 g | 200 g | 854 | 3.8 g | 15 g | 87 g |
| 250 g | 250 g | 1068 | 4.8 g | 18 g | 108 g |
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关于绿神仙沙拉酱的问题
绿神仙沙拉酱通常用什么做？
常见做法是把蛋黄酱或酸奶、酸奶油与欧芹、细香葱、龙蒿等香草打匀，再加柠檬汁或醋、蒜和盐调味。不同配方会调整香草和乳制品的比例，因此颜色与浓稠度也会不同。
绿神仙沙拉酱怎么做得更顺滑？
把香草切碎后与蛋黄酱、酸奶或酸奶油一起用料理机短暂搅打；想要有颗粒感，就改用手切香草，再用打蛋器拌匀。加少量柠檬汁或水可以调稀，冷藏约半小时能让香草味融合。
绿神仙沙拉酱除了拌沙拉，还能怎么吃？
它适合蘸生蔬菜条、烤土豆和炸薯条，也可以抹在三明治或汉堡里，或淋在烤鸡、烤鱼上。用于热菜时最好在出锅后再加，避免长时间加热让乳制品分离、香草失去清新味。
绿神仙沙拉酱开封后怎么保存？
开封后密封冷藏，并用干净的勺子取用；自制版本若含蛋黄酱、酸奶或酸奶油，也要及时冷藏。香草会逐渐变暗、香气变淡，若出现异味、霉点或异常分层，就不要再吃。
绿神仙沙拉酱能用什么代替？
想要相近的香草风味，可把原味酸奶与切碎的欧芹、细香葱、柠檬汁和少许蒜拌匀；要更浓稠的口感，则用蛋黄酱代替部分酸奶。牧场沙拉酱也常用于蔬菜蘸酱，但香草组合和酸味并不相同。
绿神仙沙拉酱和牧场沙拉酱有什么区别？
绿神仙沙拉酱通常以欧芹、细香葱等鲜香草为突出风味；牧场沙拉酱常见的调味则包括莳萝、蒜、洋葱和酪乳风味。按每100克计，绿神仙沙拉酱含43克脂肪，常规牧场沙拉酱为44.5克。
绿神仙沙拉酱含有哪些突出的维生素？
按每100克计，它是维生素K的良好来源，也含有较多维生素E：分别为96.7微克和4.6毫克。实际吃一汤匙时摄入量会少得多。
来源：USDA FoodData Central 169057 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
