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巧克力冻酸奶
热量和营养成分
131
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3 g
碳水19 g
脂肪3.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 131 kcal —
- 蛋白质 3 g 6%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 3.6 g 5%
- 饱和脂肪 2.3 g 11%
- 膳食纤维 2.3 g 8%
- 糖 19 g —
- 钠 63 mg 3%
- 胆固醇 13 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 39 µg 4%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.09 mg 1%
- 维生素K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 0.14 mg 1%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 12 µg 3%
- 维生素B12 0.07 µg 3%
- 胆碱 14.1 mg 3%
矿物质
- 钙 100 mg 8%
- 铁 0.46 mg 3%
- 镁 25 mg 6%
- 磷 89 mg 7%
- 钾 234 mg 5%
- 锌 0.28 mg 3%
- 铜 0.05 mg 6%
- 硒 1.9 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 3 g | 19 g | 3.6 g |
| 1份 | 174 g | 228 | 5.2 g | 34 g | 6.3 g |
| 2份 | 348 g | 456 | 10 g | 67 g | 13 g |
| ½份 | 87 g | 114 | 2.6 g | 17 g | 3.1 g |
| 3份 | 522 g | 684 | 16 g | 101 g | 19 g |
| 4份 | 696 g | 912 | 21 g | 134 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 1.5 g | 9.7 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 4.5 g | 29 g | 5.4 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 6 g | 39 g | 7.2 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 7.5 g | 48 g | 9 g |
关于巧克力冻酸奶的问题
巧克力冻酸奶在家怎么做？
把原味浓稠酸奶、可可粉和糖搅匀，倒入浅盘冷冻；每隔约半小时刮拌一次，重复几次，口感会更细腻。用冰淇淋机时，按机器说明搅冻即可。
巧克力冻酸奶冷冻后太硬，怎么吃口感最好？
从冷冻室取出后，在室温放约10分钟，再用勺子挖；不要长时间放到完全融化，否则会变稀、析水。
巧克力冻酸奶能在冷冻室保存多久？
放进带盖、密封的冷冻容器里，表面贴一层烘焙纸可减少结冰晶；口感通常以一周内食用较好。反复融化再冷冻会让它变得粗硬。
巧克力冻酸奶搭配什么好吃？
切片香蕉、草莓和烤坚果都很合适；想要脆口，可以撒可可碎或少量格兰诺拉麦片。酸甜水果能衬出可可的苦香。
自制巧克力冻酸奶怎样避免吃起来有冰渣？
用浓稠酸奶，先把可可粉充分拌匀；冷冻时用浅而宽的容器，并在开始结冰后每隔约30分钟刮拌一次。糖能改善口感，完全不加糖时成品往往更硬、更容易有冰晶。
来源：USDA FoodData Central 168104 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
