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威化饼干
热量和营养成分
无夹心
437
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.5 g
碳水80 g
脂肪9.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 437 kcal —
- 蛋白质 6.5 g 13%
- 碳水化合物 80 g 29%
- 脂肪 9.7 g 12%
- 饱和脂肪 6.2 g 31%
- 膳食纤维 2.1 g 7%
- 糖 35 g —
- 钠 257 mg 11%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 2 mg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.68 mg 4%
- 维生素B6 0.06 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
- 维生素B12 0.09 µg 4%
矿物质
- 钙 1.6 mg 0%
- 磷 140 mg 11%
- 钾 144 mg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 437 | 6.5 g | 80 g | 9.7 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 3.3 g | 40 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 656 | 9.8 g | 120 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 874 | 13 g | 160 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1093 | 16 g | 200 g | 24 g |
关于威化饼干的问题
威化饼干受潮变软了，怎么恢复酥脆？
把威化饼干平铺在烤盘上，用预热至120°C的烤箱烘烤约5分钟，放凉后再吃；夹心含巧克力的威化饼干不适合这样烤，馅料可能融化。
威化饼干开封后怎么保存才不容易受潮？
开封后尽快放进密封罐或夹紧包装口，存放在阴凉干燥处，远离水汽和灶台。不要冷藏，取出时的温差容易让饼干返潮。
威化饼干可以用来做什么甜点？
把威化饼干掰碎，铺在酸奶、冰淇淋或布丁上，增加酥脆口感；也可以夹进融化的巧克力里，冷却后切块。铺在湿润甜点上时，最好临吃前再加，免得变软。
威化饼干和华夫饼有什么区别？
威化饼干通常是烤得薄而酥的饼片，常叠层夹馅；华夫饼则由面糊倒入有格纹的模具烘烤，口感通常更厚实。两者名字相近，做法和质地并不一样。
威化饼干是怎么做出来的？
面糊在带有纹路的烤板间烘成薄片，冷却后叠起来，夹入奶油、巧克力或果味馅，再切成小块。片层里的小孔和烤出的纹路，是威化饼干轻脆口感的特点。
威化饼干能代替蛋糕或饼干底吗？
做免烤蛋糕时，可以把威化饼干压碎，拌少量融化黄油后压进模具，冷藏定形作饼底。它比消化饼干底更轻脆，也更容易吸水变软，适合临吃前组装的甜点。
威化饼干含有哪些常见过敏原？
配方常含小麦；夹心也可能含牛奶、大豆或坚果成分。不同产品配方不同，购买前看配料和过敏原提示；对某种成分过敏时，不要只凭“威化饼干”这个名称判断。
来源：ANSES–Ciqual (France) 24300 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
