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巧克力豆曲奇
热量和营养成分
493
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.3 g
碳水63 g
脂肪24 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 493 kcal —
- 蛋白质 4.3 g 9%
- 碳水化合物 63 g 23%
- 脂肪 24 g 31%
- 饱和脂肪 14 g 70%
- 膳食纤维 2.2 g 8%
- 糖 43 g —
- 钠 582 mg 25%
- 胆固醇 0.7 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2.7 µg 0%
- 维生素C 0.11 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.1 mg 8%
- 维生素K 12.6 µg 11%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 0.36 mg 2%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 4.9 µg 1%
- 维生素B12 0.07 µg 3%
矿物质
- 钙 40.4 mg 3%
- 铁 0.92 mg 5%
- 镁 30.6 mg 7%
- 磷 84 mg 7%
- 钾 163 mg 3%
- 锌 0.54 mg 5%
- 铜 0.06 mg 6%
- 锰 0.17 mg 7%
- 硒 2.8 µg 5%
- 碘 34.3 µg 23%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 493 | 4.3 g | 63 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 247 | 2.2 g | 31 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 740 | 6.5 g | 94 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 986 | 8.7 g | 126 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 1233 | 11 g | 157 g | 61 g |
关于巧克力豆曲奇的问题
巧克力豆曲奇一般烤多久、多少度？
烤箱预热到 175°C，把面团球放在铺了烘焙纸的烤盘上，烤约 10–12 分钟；边缘定型、中心看起来仍略软时取出，放在烤盘上静置几分钟再移走。
怎么做出外脆内软的巧克力豆曲奇？
面团搅拌到刚好没有干粉就停，烤到边缘定型但中心仍柔软；出炉后让余温把中心烘熟。想要更酥脆，可以把饼干压薄一些，并多烤一两分钟。
巧克力豆曲奇面团要冷藏吗？
可以冷藏，尤其是面团偏软或想让曲奇烤得厚一些时：盖好后冷藏至少 30 分钟，再分成小球烘烤。冷藏后的面团更容易整形，也不容易在烤盘上摊得太薄。
巧克力豆曲奇怎么保存才不容易变软？
彻底放凉后装进密封罐，室温保存，避免和潮湿或气味浓的食物放在一起。若已经变软，可放进 150°C 烤箱烘几分钟，取出放凉后会更酥。
巧克力豆曲奇面团可以冷冻吗？
可以。先把分好的面团球放在托盘上冻硬，再装入密封袋；烘烤时不必解冻，直接放进预热好的烤箱，通常比新鲜面团多烤几分钟。
巧克力豆曲奇配什么吃比较合适？
它常和牛奶、咖啡或茶搭配，也可以掰碎后撒在冰淇淋上，或拌进奶昔、酸奶碗里增加酥脆口感。刚烤好的曲奇配冷牛奶尤其常见。
巧克力豆曲奇里的巧克力豆可以用什么代替？
可以换成切碎的黑巧克力或牛奶巧克力，碎块融化后口感更不规则；也可以加入葡萄干或切碎坚果，但曲奇的甜度和香气会随之改变。
巧克力豆曲奇和巧克力曲奇有什么区别？
巧克力豆曲奇通常是原味面团里拌入巧克力豆，仍能吃到完整的巧克力颗粒；巧克力曲奇的面团本身往往加入可可粉，整体颜色更深，巧克力味也更均匀。
来源：Fineli (Finland) 31620 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
