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鸡翅
热量和营养成分
腌制，带肉和皮，烧烤
274
千卡kcal 每 100 g
蛋白质27 g
碳水4.1 g
脂肪17 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 274 kcal —
- 蛋白质 27 g 55%
- 碳水化合物 4.1 g 1%
- 脂肪 17 g 21%
- 饱和脂肪 4.6 g 23%
- 膳食纤维 0.5 g 2%
- 糖 3.6 g —
- 钠 390 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.23 mg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 6.2 mg 39%
- 泛酸（维生素B5） 1.3 mg 27%
- 维生素B6 0.27 mg 16%
- 生物素（维生素B7） 4 µg 13%
- 叶酸（维生素B9） 10 µg 3%
- 维生素B12 1 µg 42%
矿物质
- 钙 42 mg 3%
- 铁 1.3 mg 7%
- 镁 27 mg 6%
- 磷 200 mg 16%
- 钾 350 mg 7%
- 锌 1.6 mg 15%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.15 mg 7%
- 硒 17 µg 31%
- 碘 6 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 27 g | 4.1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 14 g | 2.1 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 41 g | 6.2 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 55 g | 8.2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 69 g | 10 g | 42 g |
相似食物
关于鸡翅的问题
鸡翅烤箱烤多久、多少度？
烤箱预热至200℃，鸡翅擦干后烤约35—40分钟，中途翻面一次；最厚处熟透、中心温度达到75℃即可。想让表皮更脆，最后再用高温烤几分钟并留意别烤焦。
鸡翅怎么腌才入味？
先在鸡翅两面划浅口，加入生抽、料酒、姜蒜和少许糖，冷藏腌至少30分钟；有时间可腌数小时。烹调前擦掉表面多余腌料，更容易烤出焦香表皮。
鸡翅怎么做才不粘锅？
先把鸡翅表面擦干，锅烧热后放少量油，再以中小火煎；一面煎至金黄、自然脱锅后再翻面。不要一开始就频繁拨动，也别把锅挤得太满。
鸡翅可以做哪些家常菜？
常见做法有可乐鸡翅、红烧鸡翅、奥尔良烤翅和卤鸡翅。可乐鸡翅先把鸡翅煎上色，再加可乐和生抽炖至熟透，最后开盖收汁。
生鸡翅和熟鸡翅怎么保存？
生鸡翅放在密封容器里冷藏，并与即食食物分开放；短期内不烹调就分装冷冻。熟鸡翅放凉后及时冷藏，吃前彻底加热；不要把生鸡翅洗到水花四溅，以免污染水槽和台面。
鸡翅和鸡腿哪个脂肪更高？
按每100克计，鸡翅脂肪为17克，鸡腿肉为12克；两者的脂肪含量也会受带皮与否和烹调方式影响。
鸡翅有哪些营养比较突出的地方？
鸡翅每100克含有27克蛋白质，也属于硒和维生素B3的来源。裹粉油炸或刷上甜酱会增加额外的油脂或糖。
来源：CoFID (UK) 19-541 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
