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沙爹鸡肉
热量和营养成分
外卖
191
千卡kcal 每 100 g
蛋白质22 g
碳水3 g
脂肪10 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 191 kcal —
- 蛋白质 22 g 43%
- 碳水化合物 3 g 1%
- 脂肪 10 g 13%
- 饱和脂肪 3 g 15%
- 膳食纤维 2 g 7%
- 糖 1.6 g —
- 钠 613 mg 27%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 9 µg 1%
- 维生素E 1.4 mg 9%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 11 mg 69%
- 泛酸（维生素B5） 0.93 mg 19%
- 维生素B6 0.22 mg 13%
- 生物素（维生素B7） 5.5 µg 18%
- 叶酸（维生素B9） 27 µg 7%
矿物质
- 钙 30 mg 2%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 43 mg 10%
- 磷 223 mg 18%
- 钾 363 mg 8%
- 锌 0.9 mg 8%
- 铜 0.14 mg 16%
- 锰 0.39 mg 17%
- 硒 12 µg 22%
- 碘 23 µg 15%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 22 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 11 g | 1.5 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 33 g | 4.5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 43 g | 6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 54 g | 7.5 g | 26 g |
关于沙爹鸡肉的问题
沙爹鸡肉怎么烤才不容易变干？
鸡肉切成大小相近的条块，腌好后串在竹签上；竹签先泡水约30分钟，烤时每面约烤3～4分钟，直到最厚处中心达到75℃。不要把鸡肉切得太小，免得烤过头。
沙爹鸡肉一定要配花生酱吗？
不一定，但花生酱是常见蘸酱。也可以把花生酱、椰奶、咖喱粉和少许酸味调料调匀；若要避开花生，可用芝麻酱替代，并确认其他调料没有花生成分。
沙爹鸡肉配什么吃？
常见搭配有米饭、黄瓜片和洋葱，也可以配米粉或清爽的蔬菜沙拉。把鸡肉从竹签上取下，连同蘸酱拌进米饭或米粉里，就是方便的一餐。
沙爹鸡肉怎么保存和复热？
熟沙爹鸡肉放凉后尽快装进密封盒冷藏，最好在3天内吃完；复热时盖好加热，直到鸡肉中心热透。生鸡肉应与熟食分开冷藏，腌料若接触过生鸡肉，不要直接当蘸酱使用。
来源：CoFID (UK) 19-323 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
