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鸡肉法式墨西哥卷饼
热量和营养成分
仅限肉类，外卖和餐厅
125
千卡kcal 每 100 g
蛋白质17 g
碳水0.3 g
脂肪6.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 125 kcal —
- 蛋白质 17 g 34%
- 碳水化合物 0.3 g 0%
- 脂肪 6.3 g 8%
- 饱和脂肪 2.1 g 11%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 钠 334 mg 15%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 31 µg 3%
- 维生素C 7 mg 8%
- 维生素D 0.3 µg 2%
- 维生素E 1.9 mg 13%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 7 mg 44%
- 泛酸（维生素B5） 0.9 mg 18%
- 维生素B6 0.27 mg 16%
- 生物素（维生素B7） 1.3 µg 4%
- 维生素B12 0.2 µg 8%
矿物质
- 钙 37 mg 3%
- 铁 2.9 mg 16%
- 镁 25 mg 6%
- 磷 176 mg 14%
- 钾 316 mg 7%
- 锌 0.6 mg 5%
- 硒 10 µg 18%
- 碘 18 µg 12%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 17 g | 0.3 g | 6.3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 8.4 g | 0.2 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 25 g | 0.5 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 34 g | 0.6 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 42 g | 0.8 g | 16 g |
关于鸡肉法式墨西哥卷饼的问题
鸡肉法式墨西哥卷饼怎么做才不柴？
鸡肉切成细条，用中大火热锅快炒，先摊开煎至表面变色，再翻炒到最厚处中心达到 75°C；薄条通常几分钟就熟。洋葱和甜椒另炒至边缘微焦，最后和鸡肉拌匀，避免久煮。
鸡肉法式墨西哥卷饼用什么调料？
常用孜然、辣椒粉、红椒粉、蒜粉、盐和黑胡椒，拌少许油后腌鸡肉约 15 分钟。想要酸香口味，可在出锅前挤一点青柠汁；别太早加汁，以免鸡肉不易煎出焦香。
鸡肉法式墨西哥卷饼配什么好吃？
卷饼里常搭配煎洋葱、甜椒、生菜、莎莎酱和牛油果，也可以加酸奶油或奶酪。把饼皮先在干锅里每面烙十几秒，趁热包更柔软、不容易裂。
鸡肉法式墨西哥卷饼可以用什么代替鸡肉？
可以换成切条的牛肉、猪肉或硬豆腐；豆腐先用厨房纸吸干水分，再煎至表面金黄，最后拌入同样的孜然和辣椒调料。若用豆类，黑豆或芸豆沥干后与炒好的甜椒一起加热即可。
鸡肉法式墨西哥卷饼能提前做好保存吗？
熟鸡肉和蔬菜放凉后尽快装入密封盒，冷藏保存并在三至四天内吃完；饼皮和馅料分开收纳，口感更好。吃前把馅料彻底加热，再包入烙热的饼皮。
鸡肉法式墨西哥卷饼怎么包才不漏馅？
馅料放在饼皮中间偏下的位置，别堆得太满；先把左右两边向内折，再从下往上卷紧。莎莎酱等较湿的配料少放一些，或先铺生菜隔开饼皮和酱汁。
来源：CoFID (UK) 19-464 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
