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肉酱意大利面
热量和营养成分
自制
151
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.1 g
碳水17 g
脂肪6.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 151 kcal —
- 蛋白质 8.1 g 16%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 6.1 g 8%
- 饱和脂肪 2.2 g 11%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 1.8 g —
- 钠 92 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 58 µg 6%
- 维生素C 2 mg 2%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 1 mg 7%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 2 mg 13%
- 泛酸（维生素B5） 0.24 mg 5%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 生物素（维生素B7） 1.1 µg 4%
- 叶酸（维生素B9） 8 µg 2%
- 维生素B12 0.5 µg 21%
矿物质
- 钙 22 mg 2%
- 铁 0.88 mg 5%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 85 mg 7%
- 钾 165 mg 4%
- 锌 1.4 mg 13%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.2 mg 9%
- 硒 6 µg 11%
- 碘 3 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8.1 g | 17 g | 6.1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4.1 g | 8.6 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9.2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
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关于肉酱意大利面的问题
肉酱意大利面的意大利面要煮多久？
先把水烧开再下面，按包装建议时间煮；想要有嚼劲，可以提前约1分钟尝一根。沥水前留一小勺煮面水，拌酱时加入，酱汁更容易裹住面条。
肉酱意大利面的肉酱怎么煮得更香？
先用少量油把洋葱、胡萝卜和芹菜炒软，再加入牛肉末炒至变色，最后加番茄和少许水，小火炖约30分钟。把煮好的面条放进锅里与肉酱一起翻拌，比只把酱浇在面上更入味。
肉酱意大利面吃不完怎么保存？
尽快分装进浅一些的密封容器，放凉后冷藏，最好在2天内吃完。复热时加一两勺水或番茄酱，小火翻炒至整份都热透；面和酱分开保存，口感通常更好。
肉酱意大利面可以冷冻吗？
可以，冷却后分成单人份密封冷冻，建议在2至3个月内吃完。放冰箱冷藏解冻后加少量水复热；也可以不解冻直接小火加热，期间多翻动，直到中心热透。
肉酱意大利面配什么吃比较合适？
配一份清爽的绿叶沙拉或烤西葫芦，能平衡肉酱的浓郁；喜欢奶香的话，出锅后撒少量帕玛森奶酪。搭配蒜香面包也很常见，但面包适合蘸盘底的酱汁。
没有肉酱时，肉酱意大利面可以用什么代替？
可以用番茄酱加炒香的蘑菇和扁豆，做成素食版；扁豆先煮软，再与番茄酱同炖约15分钟。若用肉酱面酱，先少量加入并尝味，它通常更浓、更咸，未必需要额外加盐。
肉酱意大利面和千层面有什么不同？
肉酱意大利面用长条意大利面拌肉酱；千层面则把宽面片与肉酱、白酱分层，铺奶酪后烘烤。千层面切块上桌，肉酱意大利面则适合趁热拌匀食用。
来源：CoFID (UK) 19-628 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
