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鸡肉千层面
热量和营养成分
冷冻主菜，面食，奶油酱，加热
143
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.4 g
碳水18 g
脂肪4.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 143 kcal —
- 蛋白质 7.4 g 15%
- 碳水化合物 18 g 6%
- 脂肪 4.2 g 5%
- 饱和脂肪 2.5 g 12%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 2.3 g —
- 钠 275 mg 12%
- 胆固醇 6.4 mg 2%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 94 µg 10%
- 维生素C 0.68 mg 1%
- 维生素D 0.07 µg 0%
- 维生素E 0.88 mg 6%
- 维生素K 4.4 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 1.4 mg 9%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 42 µg 11%
- 维生素B12 0.12 µg 5%
- 胆碱 19.9 mg 4%
矿物质
- 钙 71.1 mg 5%
- 铁 0.72 mg 4%
- 镁 15.7 mg 4%
- 磷 90.7 mg 7%
- 钾 91 mg 2%
- 锌 0.57 mg 5%
- 铜 0.07 mg 7%
- 锰 0.18 mg 8%
- 硒 13.2 µg 24%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 7.4 g | 18 g | 4.2 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 3.7 g | 8.9 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 11 g | 27 g | 6.3 g |
| 200 g | 200 g | 287 | 15 g | 36 g | 8.4 g |
| 250 g | 250 g | 359 | 19 g | 45 g | 11 g |
关于鸡肉千层面的问题
鸡肉千层面烤多久才熟？
烤箱预热至190°C，盖上锡纸烤约25分钟，再揭开烤10–15分钟，直到表面金黄、酱汁冒泡。出炉后静置10分钟再切，层次更稳，不容易散。
做鸡肉千层面，千层面片要先煮吗？
看包装说明：标明免煮的面片可以直接铺，但要让每层都充分沾到肉酱或白酱，尤其是边缘；普通干面片先煮至略硬，沥干后再叠。酱汁太少，免煮面片容易烤得发硬。
鸡肉千层面里的鸡肉怎么处理才不柴？
先把鸡肉切小丁或撕成细丝，炒至刚熟再拌进酱汁，不要长时间干炒。若用生鸡肉，烹熟后中心温度应达到75°C，再铺进千层面。
鸡肉千层面可以冷藏几天，怎么加热？
烤好后两小时内分装冷藏，最好在3–4天内吃完。用烤箱以180°C加热至中心滚烫；微波加热时盖上盖子，中途翻动或转盘，让中间也热透。
鸡肉千层面配什么吃比较合适？
配一份清爽的绿叶沙拉、烤西葫芦或蒜香西兰花，能平衡浓郁的奶酪和白酱。想让一餐更饱足，也可以配番茄蔬菜汤。
没有鸡肉时，鸡肉千层面可以用什么代替？
可以换成炒熟的蘑菇、菠菜和西葫芦，做成蔬菜千层面；也可以用熟火鸡肉或牛肉末。替换成蔬菜时先炒掉多余水分，避免馅料出水、面片变软。
鸡肉千层面和鸡肉意面，哪个能量更低？
鸡肉意面较低，每100克约112千卡；鸡肉千层面每100克为143 kcal。两者差别也来自做法：千层面通常层叠奶酪和酱汁，鸡肉意面则不一定含这些配料。
来源：Canadian Nutrient File 7942 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
