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洋葱牛排
热量和营养成分
波多黎各风味
321
千卡kcal 每 100 g
蛋白质21 g
碳水3.2 g
脂肪24 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 321 kcal —
- 蛋白质 21 g 42%
- 碳水化合物 3.2 g 1%
- 脂肪 24 g 31%
- 饱和脂肪 6.3 g 31%
- 膳食纤维 0.7 g 3%
- 糖 1.6 g —
- 钠 999 mg 43%
- 胆固醇 62 mg 21%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 2.2 mg 2%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 3 mg 20%
- 维生素K 2.4 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 13%
- 烟酸（维生素B3） 3 mg 19%
- 维生素B6 0.33 mg 20%
- 叶酸（维生素B9） 12 µg 3%
- 维生素B12 2.2 µg 93%
- 胆碱 79.3 mg 14%
矿物质
- 钙 17 mg 1%
- 铁 2 mg 11%
- 镁 23 mg 5%
- 磷 191 mg 15%
- 钾 352 mg 7%
- 锌 3.3 mg 30%
- 铜 0.1 mg 11%
- 硒 19.8 µg 36%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 21 g | 3.2 g | 24 g |
| 1份 | 179 g | 575 | 37 g | 5.7 g | 43 g |
| 2份 | 358 g | 1149 | 75 g | 11 g | 86 g |
| ½份 | 89.5 g | 287 | 19 g | 2.9 g | 22 g |
| 3份 | 537 g | 1724 | 112 g | 17 g | 130 g |
| 4份 | 716 g | 2298 | 150 g | 23 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 11 g | 1.6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 31 g | 4.8 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 42 g | 6.4 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 52 g | 8 g | 60 g |
关于洋葱牛排的问题
洋葱牛排怎么煎，洋葱才不会糊？
先把牛排擦干，大火煎至两面上色后盛出；转中火，用锅里的油把切丝洋葱炒软，必要时加一小勺水刮起锅底焦香，再放回牛排收汁。
洋葱牛排要煎多久？
煎制时间取决于牛排厚度和你喜欢的熟度：约2厘米厚的牛排可先每面煎2至3分钟，再静置5分钟；若用温度计，中心达到63°C并静置3分钟是较稳妥的做法。
做洋葱牛排用什么部位的牛肉？
想要肉嫩、煎得快，可选西冷或肉眼；喜欢瘦一些的口感，可选牛里脊。无论哪种，切成厚薄均匀的牛排，煎前擦干表面，更容易煎出焦香。
洋葱牛排配什么吃？
常见搭配有土豆泥、烤土豆、米饭或面包，再配一份清爽的生菜沙拉。洋葱炒出的汁也适合拌饭，或用来蘸面包。
洋葱牛排里的牛排和普通牛排有什么区别？
洋葱牛排多了洋葱和调味汁，因此碳水化合物比单独的牛排多；单独牛排每100克约含28.9克蛋白质，洋葱牛排每100克含21克。
洋葱牛排做多了怎么保存和加热？
熟牛排和洋葱应在室温下放凉不超过2小时，再装进密封容器冷藏，尽量在3至4天内吃完。用平底锅小火加热并盖上锅盖，淋少许水或肉汁，能减少牛排变干。
洋葱牛排一顿吃多少合适？
一份约134克可作一顿的肉类主菜参考；想让餐盘更均衡，可搭配蔬菜和土豆或米饭。每100克洋葱牛排含21克蛋白质。
来源：FNDDS (USDA) 27418410 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
