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鸡肉咖喱饭
热量和营养成分
116
千卡kcal 每 100 g
蛋白质5 g
碳水14 g
脂肪4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 116 kcal —
- 蛋白质 5 g 10%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 4 g 5%
- 饱和脂肪 1 g 5%
- 膳食纤维 1 g 4%
- 糖 1.6 g —
- 钠 324 mg 14%
- 胆固醇 13 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 29 µg 3%
- 维生素C 5.4 mg 6%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.88 mg 6%
- 维生素K 5.2 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 1.9 mg 12%
- 维生素B6 0.13 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 33 µg 8%
- 维生素B12 0.05 µg 2%
- 胆碱 14.3 mg 3%
矿物质
- 钙 16 mg 1%
- 铁 0.9 mg 5%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 64 mg 5%
- 钾 182 mg 4%
- 锌 0.51 mg 5%
- 铜 0.08 mg 9%
- 硒 6.1 µg 11%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 5 g | 14 g | 4 g |
| 1份 | 200 g | 232 | 9.9 g | 28 g | 8 g |
| 2份 | 400 g | 464 | 20 g | 57 g | 16 g |
| ½份 | 100 g | 116 | 5 g | 14 g | 4 g |
| 3份 | 600 g | 696 | 30 g | 85 g | 24 g |
| 4份 | 800 g | 928 | 40 g | 113 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 2.5 g | 7.1 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 7.4 g | 21 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 12 g | 35 g | 10 g |
关于鸡肉咖喱饭的问题
鸡肉咖喱饭一顿吃多少合适？
常见一份约200克；按这份量计算，能量约为 232 千卡。饭量较大时，可多加蔬菜或鸡肉，而不必只添米饭。
鸡肉咖喱饭怎么做，鸡肉才嫩、咖喱汁才浓？
鸡肉切成大小相近的小块，先煎至表面变色，再与洋葱、咖喱块和少量水一起小火炖约15分钟。最后放入煮熟的米饭旁边盛盘；鸡肉最厚处应熟透，中心达到75℃。
鸡肉咖喱饭适合配什么？
配清爽的黄瓜沙拉、凉拌卷心菜或烫青菜，能平衡咖喱汁的浓郁；也可以加一勺原味酸奶。若咖喱已经很咸，配菜少放盐。
鸡肉咖喱饭能放冰箱几天，怎么保存？
煮好后尽快分装到浅盒里，别在室温下放超过2小时；冷藏在4℃左右，最好在3至4天内吃完。米饭和咖喱分开放更容易快速降温，也不容易让米饭泡软。
鸡肉咖喱饭的剩菜怎么加热？
用锅加热时加一两勺水，盖上锅盖，中途翻拌，直到整份热气腾腾；微波炉加热则先盖好容器，中途搅拌一次。只加热准备吃的份量，确保中心达到74℃。
鸡肉咖喱饭和鸡肉咖喱有什么区别？
鸡肉咖喱通常指咖喱鸡肉菜，不一定包含米饭；鸡肉咖喱饭则把米饭也算在整道菜里。每100克鸡肉咖喱饭约有 5 克蛋白质，鸡肉咖喱约有6.48克。
鸡肉咖喱饭能用什么替代鸡肉？
可换成鹰嘴豆或豆腐，做成素咖喱饭；豆腐先煎至表面金黄，再下锅炖，比较不容易碎。若换成鱼肉，炖煮时间要缩短，熟透后就关火，避免鱼肉散开。
来源：FNDDS (USDA) 27146155 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
