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奇亚籽
热量和营养成分
干燥
486
千卡kcal 每 100 g
蛋白质17 g
碳水7.7 g
脂肪31 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 486 kcal —
- 蛋白质 17 g 33%
- 碳水化合物 7.7 g 3%
- 脂肪 31 g 39%
- 饱和脂肪 3.3 g 17%
- 膳食纤维 34 g 123%
- 钠 16 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 1.6 mg 2%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.5 mg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.62 mg 52%
- 核黄素（维生素B2） 0.17 mg 13%
- 烟酸（维生素B3） 8.8 mg 55%
- 叶酸（维生素B9） 49 µg 12%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 631 mg 49%
- 铁 7.7 mg 43%
- 镁 335 mg 80%
- 磷 860 mg 69%
- 钾 407 mg 9%
- 锌 4.6 mg 42%
- 铜 0.92 mg 103%
- 锰 2.7 mg 118%
- 硒 55.2 µg 100%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 17 g | 7.7 g | 31 g |
| 1份 | 28.4 g | 138 | 4.7 g | 2.2 g | 8.7 g |
| 2份 | 56.7 g | 276 | 9.4 g | 4.4 g | 17 g |
| ½份 | 14.2 g | 69 | 2.3 g | 1.1 g | 4.4 g |
| 3份 | 85.1 g | 413 | 14 g | 6.6 g | 26 g |
| 4份 | 113.4 g | 551 | 19 g | 8.8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 8.3 g | 3.9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 33 g | 15 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 41 g | 19 g | 77 g |
相似食物
关于奇亚籽的问题
奇亚籽要泡多久才会变成凝胶？
把奇亚籽和水或牛奶按约1:8混合，搅匀后静置10分钟，再搅一次防止结团；冷藏约2小时会更稠，也可以隔夜泡好。
奇亚籽可以直接撒进酸奶或燕麦粥里吗？
可以撒入酸奶、燕麦粥或沙拉；干籽会吸水变稠，最好同时拌入液体并尽快吃完。做布丁时先搅匀，静置几分钟再搅一次，口感更均匀。
奇亚籽能用来代替鸡蛋烘焙吗？
可以。将1汤匙磨碎的奇亚籽与约3汤匙水混合，静置10至15分钟，凝成胶后可代替一个鸡蛋；适合松饼、煎饼等面糊，不适合需要鸡蛋打发的蛋糕。
奇亚籽怎么保存才不容易有哈喇味？
密封后放在阴凉、干燥、避光处；开封后若厨房温暖潮湿，可放冰箱冷藏。取用时用干燥的勺子，若闻到油漆或旧坚果般的异味，就不要再吃。
奇亚籽一天吃多少比较合适？
可以先从约1汤匙（约10克）开始，拌入酸奶、粥或饮品；习惯后再按需要增加。吃干籽时不要一大口吞下，务必拌入足够液体或先泡开。
奇亚籽的营养特点是什么？
每100克奇亚籽含有34克膳食纤维、631毫克钙和335毫克镁；不过实际一份通常远少于100克。
奇亚籽和芝麻籽相比，哪种膳食纤维更多？
奇亚籽更多：每100克约有34克膳食纤维，芝麻籽约有11.9克。两者都可以撒在粥、面包或沙拉上，但奇亚籽遇水会明显膨胀变稠。
来源：Canadian Nutrient File 2511 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
