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椰子水
热量和营养成分
19
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.7 g
碳水2.6 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 19 kcal —
- 蛋白质 0.7 g 1%
- 碳水化合物 2.6 g 1%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 2.6 g —
- 钠 105 mg 5%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 2.4 mg 3%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.08 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.04 mg 1%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 1.1 mg 0%
矿物质
- 钙 24 mg 2%
- 铁 0.29 mg 2%
- 镁 25 mg 6%
- 磷 20 mg 2%
- 钾 250 mg 5%
- 锌 0.1 mg 1%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.14 mg 6%
- 硒 1 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0.7 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.1 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1.4 g | 5.2 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 1.8 g | 6.5 g | 0.5 g |
关于椰子水的问题
买椰子水时，怎么分辨是椰子水还是椰奶？
椰子水是椰子内部的清液，通常较稀、清爽；椰奶是椰肉加水制成的乳白色液体，口感浓厚，不能互相当作同一种东西。买包装饮品时看配料表，想喝椰子水就选以椰子水为主要配料、没有额外加糖的产品。
新鲜椰子水怎么保存？
椰子开口后，把椰子水倒入干净、密封的容器，尽快冷藏，并在一两天内喝完。包装椰子水开封后也要冷藏，尽量按包装提示的时间饮用；若出现异味或异常浑浊，就不要喝。
椰子水可以拿来煮饭或炖肉吗？
可以用椰子水代替部分清水煮米饭，米饭会带有淡淡的椰香；也可用来炖鸡或煮咖喱。椰子水味道较淡，不能像椰奶那样让菜肴变得浓稠、奶香浓郁。
椰子水适合和什么一起做饮料？
它可以和菠萝、芒果或青柠汁一起打成果昔，也适合加入冰块和薄荷叶直接饮用。椰子水本身味道清淡，搭配酸甜水果比加浓重的奶油更能突出清爽口感。
椰子水能冷冻保存吗？
可以倒入冰格冷冻，冻成小块后密封保存；饮用时放进水或果昔里解冻即可。冷冻后口感可能略有变化，若要直接喝，最好在冰箱冷藏室慢慢解冻。
椰子水和椰奶有什么区别？
椰子水是椰子里的天然液体，椰奶则由椰肉加工而成，质地更浓。每100克椰奶约含23.8克脂肪，而椰子水每100克含0.2克脂肪；做浓郁咖喱常用椰奶，想要清爽口感则选椰子水。
椰子水开封后还能放在室温下吗？
不建议长时间放在室温下：开封后尽快盖好并冷藏，尤其是天气炎热时。倒出饮用时用干净的杯子，不要把喝过的杯子直接碰到瓶口，以免污染剩余的椰子水。
来源：Canadian Nutrient File 2566 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
