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椰子水
热量和营养成分
椰子中的液体
19
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.7 g
碳水2.6 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 19 kcal —
- 蛋白质 0.7 g 1%
- 碳水化合物 2.6 g 1%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 2.6 g —
- 钠 105 mg 5%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 2.4 mg 3%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.08 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.04 mg 1%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 1.1 mg 0%
矿物质
- 钙 24 mg 2%
- 铁 0.29 mg 2%
- 镁 25 mg 6%
- 磷 20 mg 2%
- 钾 250 mg 5%
- 锌 0.1 mg 1%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.14 mg 6%
- 硒 1 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0.7 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 1份 | 240 g | 46 | 1.7 g | 6.3 g | 0.5 g |
| 2份 | 480 g | 91 | 3.5 g | 13 g | 1 g |
| ½份 | 120 g | 23 | 0.9 g | 3.1 g | 0.2 g |
| 3份 | 720 g | 137 | 5.2 g | 19 g | 1.4 g |
| 4份 | 960 g | 182 | 6.9 g | 25 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.1 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1.4 g | 5.2 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 1.8 g | 6.5 g | 0.5 g |
关于椰子水的问题
椰子水开封后怎么保存？
倒进干净、带盖的容器，尽快冷藏，最好在两三天内喝完；如果闻起来发酸或出现异常气泡，就不要再喝。
新鲜椰子水怎么取出来？
选外壳完整、摇动时能听到液体声的嫩椰子。开口后把水倒出，过滤掉碎壳或纤维即可饮用；椰肉可以另外挖出食用。
椰子水可以用来煮饭或做菜吗？
可以用椰子水代替部分煮饭用水，米饭会带淡淡的清甜；也可用来炖鸡或煮咖喱。加热时间不宜太长，以免清香散失、甜味变得突出。
买椰子水时怎么挑？
看配料表，想喝清爽原味的，选配料只有椰子水、没有额外添加糖或香精的产品。若买新鲜椰子，检查外壳有没有裂口、渗液或霉斑。
椰子水和椰奶有什么区别？
椰子水是椰子内部的清液；椰奶通常由椰肉加水制成，质地浓稠，脂肪更多。每100克椰奶约含197千卡和21.3克脂肪，而椰子水为0.2克脂肪。
椰子水能加热喝吗？
可以温热后喝，但不必煮沸；隔水温热或小火加热到入口温度即可。若用来做热菜，建议在快出锅时加入，保留清淡的椰香。
一次喝多少椰子水比较合适？
可以把一小瓶或一杯约240克作为一次饮用量；这份量约含46千卡。它适合当饮品，不必把它当作白水的唯一来源。
来源：USDA FoodData Central 170174 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
