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奶酪汤
热量和营养成分
罐装，浓缩
82
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.8 g
碳水9.1 g
脂肪3.9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 82 kcal —
- 蛋白质 0.8 g 2%
- 碳水化合物 9.1 g 3%
- 脂肪 3.9 g 5%
- 饱和脂肪 2.5 g 12%
- 膳食纤维 2.2 g 8%
- 糖 3.7 g —
- 钠 692 mg 30%
- 胆固醇 3 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 69 µg 8%
- 维生素C 0.2 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.56 mg 4%
- 维生素K 4.7 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 0.31 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.07 mg 1%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 13.3 mg 2%
矿物质
- 钙 36 mg 3%
- 铁 0.15 mg 1%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 33 mg 3%
- 钾 37 mg 1%
- 锌 0.15 mg 1%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.2 mg 9%
- 硒 3.6 µg 7%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 0.8 g | 9.1 g | 3.9 g |
| 1份 | 124 g | 102 | 1 g | 11 g | 4.9 g |
| 2份 | 248 g | 203 | 2 g | 23 g | 9.7 g |
| ½份 | 62 g | 51 | 0.5 g | 5.6 g | 2.4 g |
| 3份 | 372 g | 305 | 3 g | 34 g | 15 g |
| 4份 | 496 g | 407 | 4 g | 45 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 0.4 g | 4.6 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 1.2 g | 14 g | 5.9 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 1.6 g | 18 g | 7.8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 2 g | 23 g | 9.8 g |
相似食物
关于奶酪汤的问题
奶酪汤怎么做才不容易结块？
先把奶酪擦碎或切小块，离火后分几次加入温热的汤底，边加边搅拌；不要让汤沸腾，过热容易油水分离。想要更顺滑，可先用少量汤把奶酪调成糊再倒回锅里。
奶酪汤可以用什么奶酪做？
切达奶酪味道浓、融化后颜色金黄；高达奶酪口感较柔和，奶油奶酪则能让汤更稠滑。尽量选容易融化的奶酪，帕玛森这类硬质奶酪更适合少量用来提味。
奶酪汤适合搭配什么吃？
配烤面包、法棍或咸味饼干很合适，蘸着吃也能让一顿汤更有饱足感。也可以加西兰花、土豆或烤蘑菇；西兰花奶酪汤就是常见搭配。
奶酪汤能不能冷冻保存？
不太推荐冷冻：解冻后奶酪和奶油容易分离，汤会变得颗粒感明显。冷藏时装进密封容器，尽量在三天内吃完；加热要用小火并不断搅拌，避免煮沸。
奶酪汤怎么加热才不会糊锅？
用小锅小火加热，频繁搅拌锅底，热到冒热气即可，不要大火烧开。汤太稠时加少量牛奶或高汤调开；微波加热则每隔一小段时间取出搅拌一次。
奶酪汤每次喝多少比较合适？
一小碗约124克是常见的一份。奶酪汤每124克约含102 kcal；若作为正餐，可以配一份蔬菜和面包，而不是只靠汤充饥。
奶酪汤可以用什么代替？
想要奶酪风味较淡、口感仍浓稠，可用南瓜汤或土豆浓汤；若要更轻的清汤底，鸡汤更合适。芝士酱通常更浓、更稠，不适合直接按同样份量替代汤。
来源：USDA FoodData Central 171541 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
