罐装豌豆

先沥掉罐里的液体，再用清水冲一下，能洗去表面附着的盐水；如果要把罐汁加入汤里，就不必冲洗。

罐装豌豆已经熟了，不需要长时间烹煮。做炒饭、炒菜或炖汤时，快出锅再加，热透即可，久煮容易变软、散开。

把没吃完的豌豆连同罐汁转入带盖的干净容器，放进冰箱冷藏，并尽量在三四天内吃完；不要把剩菜留在敞开的金属罐里。

它适合加入蛋炒饭、炒虾仁、玉米胡萝卜炒菜和奶油浓汤。先沥水，临出锅再拌进去，颜色和形状更容易保持。

可以，做汤、炒饭或配菜时通常能直接替换；罐装豌豆已经熟了，冷冻豌豆则需要加热煮熟。若做快炒，罐装豌豆最后下锅，避免炒碎。

按每100克计，冷冻豌豆约有9克膳食纤维，罐装豌豆为3.4克；冷冻豌豆更多。

检查罐身是否鼓胀、漏液、严重凹陷或锈蚀；有这些情况就不要买。也可以留意配料表，选择配料简单、盐较少的产品。