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白脱牛奶松饼
热量和营养成分
自制
227
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.8 g
碳水28 g
脂肪9.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 227 kcal —
- 蛋白质 6.8 g 14%
- 碳水化合物 28 g 10%
- 脂肪 9.3 g 12%
- 饱和脂肪 1.8 g 9%
- 膳食纤维 1 g 3%
- 钠 522 mg 23%
- 胆固醇 58 mg 19%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 30 µg 3%
- 维生素C 0.4 mg 0%
- 维生素D 0.68 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.2 mg 17%
- 核黄素（维生素B2） 0.29 mg 22%
- 烟酸（维生素B3） 1.6 mg 10%
- 泛酸（维生素B5） 0.41 mg 8%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 38 µg 10%
- 维生素B12 0.18 µg 8%
矿物质
- 钙 157 mg 12%
- 铁 1.7 mg 9%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 139 mg 11%
- 钾 145 mg 3%
- 锌 0.62 mg 6%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.2 mg 9%
- 硒 15.1 µg 27%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6.8 g | 28 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3.4 g | 14 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 42 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 56 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 69 g | 23 g |
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关于白脱牛奶松饼的问题
白脱牛奶松饼怎么煎才蓬松？
面糊拌到刚好看不见干粉即可，留些小颗粒，不要过度搅拌；静置约5分钟。平底锅用中小火预热，表面冒出气泡、边缘略干时翻面，再煎约1分钟。
白脱牛奶松饼可以用普通牛奶做吗？
可以用普通牛奶加酸来替代白脱牛奶：每250毫升牛奶拌入约15毫升柠檬汁或白醋，静置5至10分钟再使用。面糊会有相近的酸度，帮助松饼蓬松。
没有白脱牛奶时，酸奶能代替吗？
可以用原味酸奶替代；若酸奶很稠，先加少量牛奶调到能顺畅倒入面糊的状态。酸奶的酸味也能与小苏打反应，让松饼松软。
白脱牛奶松饼煎好后怎么保存和复热？
完全放凉后密封冷藏，尽量在3天内吃完；要存更久，可分层冷冻。复热时用烤箱约180°C烤5至8分钟，或用平底锅小火两面各加热一会儿。
白脱牛奶松饼配什么好吃？
经典吃法是叠放后淋枫糖浆，再加一小块黄油；也常配蓝莓、草莓或香蕉。想做咸口，可以配煎蛋和培根。
来源：Canadian Nutrient File 4022 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
