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葡萄干曲奇
热量和营养成分
软式
401
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.1 g
碳水67 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 401 kcal —
- 蛋白质 4.1 g 8%
- 碳水化合物 67 g 24%
- 脂肪 14 g 17%
- 饱和脂肪 3.5 g 17%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 48 g —
- 钠 418 mg 18%
- 胆固醇 2 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 0.4 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 2.2 mg 15%
- 维生素K 3.9 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.22 mg 18%
- 核黄素（维生素B2） 0.21 mg 16%
- 烟酸（维生素B3） 2 mg 12%
- 泛酸（维生素B5） 0.24 mg 5%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 32 µg 8%
- 维生素B12 0.03 µg 1%
- 胆碱 14.7 mg 3%
矿物质
- 钙 46 mg 4%
- 铁 2.3 mg 13%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 83 mg 7%
- 钾 140 mg 3%
- 锌 0.32 mg 3%
- 铜 0.41 mg 46%
- 锰 0.31 mg 13%
- 硒 2.8 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 401 | 4.1 g | 67 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 2.1 g | 33 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 602 | 6.2 g | 100 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 802 | 8.2 g | 134 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 1003 | 10 g | 167 g | 34 g |
关于葡萄干曲奇的问题
葡萄干曲奇怎么烤才不容易变硬？
面团搅拌到刚好没有干粉就停，分成小团后稍微压扁。在预热至175°C的烤箱中烤约10–12分钟，边缘定型、中心仍略软时取出，放在烤盘上冷却几分钟再移到网架。
做葡萄干曲奇前，葡萄干需要泡水吗？
葡萄干偏干时，可以用温水泡约10分钟，沥干后用厨房纸擦干再拌入面团；这样烤好后口感更柔软。别把湿漉漉的葡萄干直接加入，否则面团容易过湿。
葡萄干曲奇怎么保存才酥？
完全冷却后放进密封盒，置于阴凉干燥处，避免和面包等潮湿食物放在一起。若曲奇已经变软，可放入预热至150°C的烤箱烘烤约5分钟，再彻底放凉。
葡萄干曲奇适合搭配什么？
它常和牛奶、红茶或咖啡一起吃；配原味酸奶也很合适，酸味能衬出葡萄干的甜。掰碎后还可以撒在冰淇淋或燕麦粥上，增加酥脆口感。
没有葡萄干，做曲奇时可以换成什么？
可以换成等量的蔓越莓干、切碎的杏干或巧克力豆。果干替换时先切成大小接近的颗粒；蔓越莓干通常更酸，面团里的糖可酌情少放。
狗能吃葡萄干曲奇吗？
不要喂狗吃葡萄干曲奇；葡萄干可能使狗严重中毒，而且曲奇中的糖和油脂也不适合作为宠物食物。
来源：Canadian Nutrient File 3844 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
