Víte, co máte na talíři
Vaječná rolka
Kalorie a nutriční hodnoty
s krevetami
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 258 kcal —
- Bílkoviny 6,7 g 13%
- Sacharidy 25 g 9%
- Tuky 14 g 17%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 5,1 g —
- Sodík 440 mg 19%
- Cholesterol 15 mg 5%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Vitamin K 41,1 µg 34%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 2,3 mg 15%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Cholin 22,2 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 49 mg 4%
- Železo 1,7 mg 9%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 90 mg 7%
- Draslík 202 mg 4%
- Zinek 0,5 mg 5%
- Měď 0,1 mg 11%
- Selen 13 µg 24%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 6,7 g | 25 g | 14 g |
| 1 porce | 13 g | 34 | 0,9 g | 3,3 g | 1,8 g |
| 2 porce | 26 g | 67 | 1,7 g | 6,5 g | 3,5 g |
| ½ porce | 6,5 g | 17 | 0,4 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 3 porce | 39 g | 101 | 2,6 g | 9,8 g | 5,3 g |
| 4 porce | 52 g | 134 | 3,5 g | 13 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3,3 g | 13 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 10 g | 38 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 13 g | 50 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 17 g | 63 g | 34 g |
Podobné potraviny
- Vaječné závitkyrestaurační, čínské, různé250 kcal / 100 g
- Zeleninová sushi rolka93 kcal / 100 g
- Sushi rolka s lososem103 kcal / 100 g
- Sushi rolka s úhořem116 kcal / 100 g
- Kalifornská rolka94 kcal / 100 g
- Míchaný jarní závitekpřipraveno v restauraci250 kcal / 100 g
- Jarní závitek103 kcal / 100 g
- Čínský jarní závitek250 kcal / 100 g
- Zeleninové jarní závitkyzmrazené, připravené214 kcal / 100 g
- Závitek nempředbalené, vařené, průměrné216 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vaječná rolka
Co je vaječná rolka a je opravdu z vajec?
Vaječná rolka je obvykle smažený závitek z těsta plněný například zelím, zeleninou a masem. Název neznamená, že jde o omeletu; vaječné těsto může být součástí obalu, ale složení se liší.
Jaký je rozdíl mezi vaječnou rolkou a jarním závitkem?
Vaječná rolka mívá silnější, pšeničný obal, který po smažení křupe a tvoří puchýřky. Jarní závitek bývá tenčí a může být zabalený v rýžovém papíru; názvy se ale v různých kuchyních používají různě.
Jak vaječnou rolku usmažit, aby byla křupavá?
Olej rozehřej přibližně na 175 °C a rolky smaž po menších dávkách asi 4–6 minut dozlatova. Nech je okapat na mřížce nebo papírové utěrce; při přeplněném hrnci olej příliš vychladne a obal změkne.
Dá se vaječná rolka připravit v troubě?
Ano. Potři ji tenkou vrstvou oleje a peč na plechu při 200 °C zhruba 18–22 minut, v polovině pečení otoč. Výsledek bývá méně křupavý než při smažení.
S čím se vaječná rolka podává?
Často se namáčí do sladkokyselé omáčky, sójové omáčky nebo pikantní hořčice. Hodí se jako předkrm k rýži či nudlím a k restované zelenině.
Jak ohřát vaječnou rolku, aby nezvlhla?
Ohřej ji v troubě při 180 °C asi 8–12 minut, případně ve fritéze horkým vzduchem při 180 °C přibližně 5–7 minut. Mikrovlnná trouba ji prohřeje rychle, ale obal změkne.
Jak dlouho lze vaječnou rolku uchovávat?
Uvařenou rolku dej do lednice nejpozději do dvou hodin a sněz ji do 3–4 dnů. Pro delší uchování ji zamraz; při ohřívání má být prohřátá až do středu.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58110120 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
