Víte, co máte na talíři
Kalifornská rolka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 94 kcal —
- Bílkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 428 mg 19%
- Cholesterol 4 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,14 mg 1%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Cholin 4,6 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 6 mg 0%
- Železo 0,21 mg 1%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Draslík 48 mg 1%
- Zinek 0,38 mg 3%
- Měď 0,05 mg 6%
- Selen 8 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2,9 g | 17 g | 0,7 g |
| 1 porce | 30 g | 28 | 0,9 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 2 porce | 60 g | 56 | 1,8 g | 10 g | 0,4 g |
| ½ porce | 15 g | 14 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 porce | 90 g | 85 | 2,6 g | 16 g | 0,6 g |
| 4 porce | 120 g | 113 | 3,5 g | 21 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,5 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4,4 g | 26 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 5,8 g | 35 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7,3 g | 44 g | 1,7 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kalifornská rolka
Co bývá uvnitř kalifornské rolky?
Nejčastěji v ní najdeš krabí tyčinku zvanou surimi, avokádo a okurku; někdy se přidává majonéza. Rýže bývá na povrchu a řasa nori uvnitř.
Jak si připravit kalifornskou rolku doma?
Na podložku polož nori, rozetři na ni ochucenou sushi rýži a otoč ji rýží dolů. Doprostřed dej proužky surimi, avokáda a okurky, pevně zaroluj a ostrým navlhčeným nožem nakrájej na sousta.
Jak dlouho vydrží kalifornská rolka v lednici?
Nejlepší je sníst ji čerstvou; zbytek dej hned do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj nejpozději do dalšího dne. Rýže po vychlazení tvrdne a avokádo může zhnědnout.
S čím se kalifornská rolka podává?
Hodí se k ní sójová omáčka, nakládaný zázvor a wasabi. Krájej ji na menší sousta a namáčej jen lehce, aby se rolka nerozpadla a rýže nepřebila jemnou chuť avokáda.
Jaký je rozdíl mezi kalifornskou rolkou a maki sushi?
U kalifornské rolky bývá rýže zvenku a nori uvnitř, zatímco u běžného maki sushi obaluje řasa rýži i náplň zvenčí. Kalifornská rolka navíc typicky obsahuje avokádo a surimi.
Je krabí maso v kalifornské rolce skutečně krabí?
Často jde o surimi, tedy ochucenou rybí pastu vytvarovanou do podoby krabího masa, nikoli o kousky kraba. Skutečné krabí maso se používá také, ale není pro tuto rolku nezbytné.
Odkud pochází název kalifornská rolka?
Název odkazuje na Kalifornii a rolka se proslavila v severoamerickém sushi. Přesné místo jejího vzniku je sporné; obvykle se připisuje kuchařům, kteří přizpůsobili sushi místním chutím.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58151180 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
