Víte, co máte na talíři
Tabulka bílé čokolády
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 563 kcal —
- Bílkoviny 6,2 g 12%
- Sacharidy 57 g 21%
- Tuky 34 g 44%
- Nasycené mastné kyseliny 21 g 107%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 56 g —
- Sodík 88 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 12,8 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 10 µg 3%
Minerální látky
- Vápník 281 mg 22%
- Železo 0,2 mg 1%
- Hořčík 26,5 mg 6%
- Fosfor 230 mg 18%
- Draslík 350 mg 7%
- Zinek 0,9 mg 8%
- Selen 3 µg 5%
- Jód 0,8 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 563 | 6,2 g | 57 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 3,1 g | 29 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 845 | 9,2 g | 86 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 1126 | 12 g | 114 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1408 | 15 g | 143 g | 86 g |
Podobné potraviny
- Mléčná čokoláda tabulková550 kcal / 100 g
- Bílá čokoláda cukrovinky539 kcal / 100 g
- Tyčinka z bílé čokolády s mandlemicukrovinky, tyčinky564 kcal / 100 g
- Bílá čokoláda529 kcal / 100 g
- Vločky bílé čokolády458 kcal / 100 g
- Čokoládová tyčinkaprůměr510 kcal / 100 g
- Bílý cukr399 kcal / 100 g
- Pomazánka z bílé čokolády592 kcal / 100 g
- Mléčná čokoláda v tabulcebez přidaného cukru, se sladidly487 kcal / 100 g
- Tabulka tmavé čokolády70% kakaa, tabulka591 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tabulka bílé čokolády
Jak rozpustit bílou čokoládu, aby se nesrazila?
Nalámej ji do suché misky a zahřívej nad mírně vroucí vodní lázní; dno misky se nesmí dotýkat vody. Sundej ji, jakmile je téměř rozpuštěná, a domíchej mimo teplo. I pár kapek vody ji může změnit v tuhou hrudkovitou hmotu.
Jak bílou čokoládu použít při pečení?
Do těsta na sušenky nebo muffiny ji nasekej na kousky a vmíchej až nakonec; tabulka se rozpustí rychleji než čokoládové pecičky. Na polevu ji rozpouštěj pozvolna, protože se přepaluje snáz než tmavá čokoláda.
Jak skladovat tabulku bílé čokolády?
Nech ji zabalenou na suchém, tmavém místě, ideálně při teplotě kolem 15–18 °C, mimo koření a jiné výrazné vůně. Chladnička může způsobit kondenzaci a bělavý povlak; ten není sám o sobě známkou zkažení.
S čím se bílá čokoláda dobře kombinuje?
Její sladkost dobře vyvažují kyselé maliny, jahody nebo rybíz a také citrusová kůra. Hodí se do cheesecaku, na zdobení dortů i do horké čokolády; do ganache ji spoj se smetanou a ovocné pyré přidávej po malých dávkách.
Čím nahradit bílou čokoládu v receptu?
V polevě nebo ganache ji můžeš nahradit bílou čokoládou na vaření, pokud má podobné složení. Cukr ani máslo nejsou rovnocennou náhradou: bílá čokoláda obsahuje kakaové máslo a při rozpouštění i tuhnutí se chová jinak.
Proč je bílá čokoláda bílá, když je z kakaa?
Vyrábí se z kakaového másla, cukru a mléčných složek, ale neobsahuje tmavou kakaovou hmotu, která dává běžné čokoládě hnědou barvu a výraznou kakaovou chuť.
Obsahuje bílá čokoláda mléko?
Obvykle ano: mléko nebo mléčné složky patří mezi její běžné suroviny. Není proto vhodná při alergii na mléčnou bílkovinu; při alergii na sóju si také ověř složení, protože sójový lecitin se používá jako emulgátor.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 31010 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
