Víte, co máte na talíři
Šťáva z purpurové mučenky
Kalorie a nutriční hodnoty
fialové, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 51 kcal —
- Bílkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0,2 g 1%
- Cukry 13 g —
- Sodík 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 29,8 mg 33%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 4 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 4 mg 0%
- Železo 0,24 mg 1%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 13 mg 1%
- Draslík 278 mg 6%
- Zinek 0,05 mg 0%
- Měď 0,05 mg 6%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porce | 247 g | 126 | 1 g | 33 g | 0,1 g |
| 2 porce | 494 g | 252 | 1,9 g | 66 g | 0,2 g |
| ½ porce | 123,5 g | 63 | 0,5 g | 17 g | 0,1 g |
| 3 porce | 741 g | 378 | 2,9 g | 99 g | 0,4 g |
| 4 porce | 988 g | 504 | 3,9 g | 132 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,2 g | 6,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,6 g | 20 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 0,8 g | 27 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1 g | 34 g | 0,1 g |
Podobné potraviny
- Mučenka jedlá purpurovásyrové97 kcal / 100 g
- Šťáva ze žluté mučenkyžlutý, syrový60 kcal / 100 g
- Marakujový džusčerstvý62 kcal / 100 g
- Šťáva z mučenkykoncentrovaná, připravená, bez cukru4 kcal / 100 g
- Džus z marakujibez cukru7 kcal / 100 g
- Mučenka granadillafialový, syrový97 kcal / 100 g
- Mučenkový nektar42 kcal / 100 g
- Marakujový nektar68 kcal / 100 g
- Dužina mučenkysyrová74 kcal / 100 g
- Sirup z marakuji126 kcal / 100 g
Otázky o potravině Šťáva z purpurové mučenky
Jak poznám šťávu z purpurové mučenky od nektaru?
Šťáva bývá řidší a kyselejší, nektar je zpravidla naředěný a doslazený. Před nákupem se podívej na složení: podíl šťávy a přidaný cukr se mohou lišit.
Jak šťávu z purpurové mučenky použít v kuchyni?
Přimíchej ji do smoothie, ovocného salátu nebo zálivky na dezert; kyselost dobře vyváží sladké ovoce a jogurt. Do omáčky k rybě ji krátce povař s trochou medu a limetkové šťávy.
S čím se šťáva z purpurové mučenky dobře kombinuje?
Ladí s mangem, banánem, ananasem, kokosem i limetkou. Přidej ji do nealkoholického koktejlu nebo jí přelij panna cottu či cheesecake.
Jak šťávu z purpurové mučenky skladovat po otevření?
Po otevření ji dej do lednice v dobře uzavřené nádobě a spotřebuj v době uvedené na obalu. Domácí šťávu uchovávej v čisté uzavřené lahvi a vypij ji během několika dnů.
Dá se šťáva z purpurové mučenky zamrazit?
Ano. Rozlij ji do formiček na led nebo do malé uzavíratelné nádoby a nech prostor na rozpínání; po rozmrazení ji protřepej, protože se může oddělit.
Jak šťávu z purpurové mučenky nahradit v receptu?
Nejbližší náhradou je šťáva ze žluté mučenky. Když ji nemáš, smíchej pomerančovou šťávu s trochou limetky, aby náhrada měla podobně ovocnou chuť a svěží kyselost.
Má šťáva z purpurové mučenky víc vitamínu C než šťáva ze žluté mučenky?
Ano, šťáva z purpurové mučenky ho má 29,8 mg na 100 g, zatímco šťáva ze žluté mučenky 18 mg. Jeho obsah se ale může měnit podle zpracování a skladování.
Kolik cukru obsahuje běžná porce šťávy z purpurové mučenky?
Ve sklenici o objemu 200 ml bývá přibližně 27 g cukrů. U kupované šťávy zkontroluj složení, protože doslazený nápoj může mít cukru víc.
Zdroj: USDA FoodData Central 169109 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
