Víte, co máte na talíři
Smažená kuřecí kůže a trojobal
Kalorie a nutriční hodnoty
fast food, smažené kuře, kůže a trojobal ze všech kusů
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 398 kcal —
- Bílkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 29 g 37%
- Nasycené mastné kyseliny 7,9 g 39%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 0 g —
- Sodík 965 mg 42%
- Cholesterol 82 mg 27%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,92 mg 6%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
- Cholin 41,5 mg 8%
Minerální látky
- Vápník 92 mg 7%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 215 mg 17%
- Draslík 230 mg 5%
- Zinek 0,81 mg 7%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 18,7 µg 34%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 398 | 14 g | 19 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 7,1 g | 9,6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 597 | 21 g | 29 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 796 | 28 g | 39 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 995 | 35 g | 48 g | 73 g |
Podobné potraviny
- Popeyes jemná smažená kuřecí kůže a trojobalsmažená kůže a trojobal433 kcal / 100 g
- Obalená kuřecí kůže a strouhankahlavní jídlo, smažené, ze všech kousků398 kcal / 100 g
- KFC extra křupavá smažená kuřecí kůže a obalkůže a obal464 kcal / 100 g
- KFC kuřecí kůže a obal podle originálního receptusmažené384 kcal / 100 g
- Smažené kuřecí křídlofast food, smažené kuře, křídlo, maso a kůže a trojobal310 kcal / 100 g
- Smažené kuřecí křídlo bez kůže a trojobalufast food, smažené kuře, křídlo, pouze maso, kůže a trojobal odstraněny215 kcal / 100 g
- Smažená kuřecí prsarychlé občerstvení, smažené kuře, prsa, maso a kůže, obal230 kcal / 100 g
- Smažená kuřecí paličkafast food, smažené kuře, palička, pouze maso, kůže a strouhanka odstraněny172 kcal / 100 g
- Drůbeží maso a kůžebrojler, obalené v mouce, smažené269 kcal / 100 g
- Obalované kuřecí prsohlavní chod, smažené, pouze maso, kůže a obal odstraněny153 kcal / 100 g
Otázky o potravině Smažená kuřecí kůže a trojobal
Jak udělat smaženou kuřecí kůži s trojobalem křupavou?
Kůži před obalováním důkladně osušíš a obalíš postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smaž ji po menších dávkách v oleji zahřátém na 170–175 °C, zhruba 3–5 minut, až je zlatá; nech ji okapat na mřížce, ne na hromadě papírových utěrek.
Dá se smažená kuřecí kůže připravit v horkovzdušné fritéze?
Ano. Kousky obalené kůže rozlož v jedné vrstvě, lehce postříkej olejem a smaž při 200 °C asi 8–12 minut; v polovině je otoč. Přesný čas závisí na velikosti, proto je vyndej, jakmile je obal zlatý a kůže křupavá.
Jak smaženou kuřecí kůži bezpečně uchovávat a ohřát?
Zbytky dej po vychladnutí do uzavřené nádoby do lednice a sněz je do 3 dnů. Pro obnovení křupavosti je ohřej v troubě nebo horkovzdušné fritéze při 180 °C přibližně 5–8 minut; mikrovlnná trouba obal změkčí.
S čím se smažená kuřecí kůže s trojobalem podává?
Hodí se k bramborové kaši, hranolkům nebo zelnému salátu; svěží kyselá příloha vyváží její výraznou slanost a mastnější chuť. Podávej ji hned po usmažení, třeba s citronem nebo pikantní omáčkou.
Čím nahradit trojobal při smažení kuřecí kůže?
Pro tenčí obal vynech strouhanku a použij jen mouku a vejce, případně kůži obal v kukuřičné strouhance pro výrazně křupavý povrch. Bez mouky a strouhanky lze kůži upéct nebo usmažit samotnou, ale výsledkem bude spíš křupavá kůže než obalený kousek.
Je smažená kuřecí kůže s trojobalem výživově podobná smaženému kuřecímu křídlu?
Kůže s trojobalem má 398 kcal na 100 g, zatímco smažené kuřecí křídlo 310 kcal. Křídlo má také více bílkovin: 21,1 g oproti 14 g na 100 g.
Kolik soli obsahuje smažená kuřecí kůže s trojobalem?
Ve 100 g je 965 mg sodíku, takže bývá výrazně slaná už sama o sobě. Při domácí přípravě proto osol jen střídmě a podávej ji spíš s neslanou přílohou.
Může pes nebo kočka dostat smaženou kuřecí kůži s trojobalem?
Nedávej jim ji jako pamlsek: bývá slaná a mastná a obal může obsahovat koření, které zvířatům nesvědčí. Kuřecí kosti, pokud jsou součástí zbytků, zvířeti nedávej; po tepelné úpravě se mohou štěpit.
Zdroj: USDA FoodData Central 170755 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
