Víte, co máte na talíři
slanina na kostičky
Kalorie a nutriční hodnoty
přírodní, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 269 kcal —
- Bílkoviny 17 g 33%
- Sacharidy 1 g 0%
- Tuky 22 g 28%
- Nasycené mastné kyseliny 7,9 g 40%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 1130 mg 49%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 0,75 µg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 4,9 mg 30%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Minerální látky
- Železo 0,42 mg 2%
- Hořčík 15,6 mg 4%
- Fosfor 147 mg 12%
- Draslík 540 mg 11%
- Zinek 1,7 mg 15%
- Měď 0,35 mg 39%
- Selen 5,8 µg 10%
- Jód 0,95 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 17 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 8,3 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 25 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 33 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 42 g | 2,5 g | 55 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině slanina na kostičky
Jak udělat slaninu na kostičky pěkně křupavou?
Vysyp ji do studené pánve v jedné vrstvě a zahřívej na středním plameni; tuk se bude postupně vypékat a kostičky se rovnoměrně opečou. Míchej je asi 8–12 minut, pak je nech okapat na papírové utěrce.
Musím slaninu na kostičky před smažením rozmrazit?
Ano, nejlépe ji nech povolit přes noc v lednici a před smažením odděl slepené kostičky. Zmrzlá slanina pustí do pánve vodu a místo opékání se bude dusit.
Jak dlouho vydrží slanina na kostičky v lednici?
Neotevřenou se řiď datem spotřeby na obalu. Otevřenou syrovou slaninu ulož v dobře uzavřené nádobě do lednice a spotřebuj během několika dnů; uvařenou nebo opečenou dej do lednice nejpozději do dvou hodin.
Dá se opečená slanina na kostičky zamrazit?
Ano. Nech ji úplně vychladnout, rozděl na porce do uzavíratelných sáčků a zamraz; do polévky nebo omáčky ji můžeš přidat rovnou zmrzlou, na pánvi ji nejprve krátce prohřej.
Do kterých jídel se hodí slanina na kostičky?
Opečené kostičky se hodí do bramborového salátu, čočkové nebo hrachové polévky, zapečených brambor a náplně do slaného koláče. Tuk z pánve můžeš použít na cibuli či zeleninu, ale další sůl přidávej až po ochutnání.
Čím nahradit slaninu na kostičky?
Do jídla, kde je důležitá kouřová chuť, použij uzenou slaninu nakrájenou na malé kousky; pro bezmasou variantu osmahni na oleji houby s trochou uzené papriky. Houby dodají opečenou chuť, ne však slaninový tuk.
Jak se slanina na kostičky liší od uzené slaniny na kostičky?
Uzená varianta má výraznější kouřovou chuť, zatímco běžná slanina na kostičky bývá jemnější. Energetická hodnota je podobná: uzená má 272 kcal na 100 g a běžná 269 kcal na 100 g.
Je slanina na kostičky totéž co bacon?
Ne vždy: „slanina na kostičky“ popisuje hlavně nakrájený tvar, kdežto bacon bývá obvykle uzený a často se prodává v plátcích. Vepřový bacon má 344 kcal na 100 g, zatímco slanina na kostičky 269 kcal na 100 g.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 28501 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
