Víte, co máte na talíři
Petržel
Kalorie a nutriční hodnoty
sušená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 292 kcal —
- Bílkoviny 27 g 53%
- Sacharidy 24 g 9%
- Tuky 5,5 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 1,4 g 7%
- Vláknina 27 g 95%
- Cukry 7,3 g —
- Sodík 452 mg 20%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 97 µg 11%
- Vitamin C 125 mg 139%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 9 mg 60%
- Vitamin K 1360 µg 1133%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 16%
- Riboflavin (B2) 2,4 mg 183%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,9 mg 53%
- Folát (B9) 180 µg 45%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 97,1 mg 18%
Minerální látky
- Vápník 1140 mg 88%
- Železo 22 mg 122%
- Hořčík 400 mg 95%
- Fosfor 436 mg 35%
- Draslík 2683 mg 57%
- Zinek 5,4 mg 49%
- Měď 0,78 mg 87%
- Mangan 9,8 mg 427%
- Selen 14,1 µg 26%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 27 g | 24 g | 5,5 g |
| 1 porce | 0,5 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 porce | 1 g | 3 | 0,3 g | 0,2 g | 0,1 g |
| ½ porce | 0,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porce | 1,5 g | 4 | 0,4 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 4 porce | 2 g | 6 | 0,5 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 13 g | 12 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 40 g | 36 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 53 g | 48 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 67 g | 60 g | 14 g |
Podobné potraviny
- Mrazem sušená petržel271 kcal / 100 g
- Kořenová petrželsušená339 kcal / 100 g
- Listová petržel78 kcal / 100 g
- Petrželová naťsušená238 kcal / 100 g
- Sušené oreganosušený265 kcal / 100 g
- Sušená koriandrová nať279 kcal / 100 g
- Kerblíksušené237 kcal / 100 g
- Sušená bazalkakoření, sušené233 kcal / 100 g
- Koriandrová naťsušený279 kcal / 100 g
- Sušený tymiánsušené276 kcal / 100 g
Otázky o potravině Petržel
Kolik sušené petržele dát do polévky?
Začni jednou čajovou lžičkou na hrnec pro čtyři porce a přidej další až po ochutnání. Sušená petržel má koncentrovanější chuť než čerstvá, ale její aroma je jemnější než u řady jiných sušených bylin.
Kdy přidat sušenou petržel při vaření?
Do polévky, omáčky nebo dušeného jídla ji přidej zhruba deset minut před koncem, aby stihla změknout a uvolnit aroma. Do studených pomazánek ji vmíchej s předstihem, alespoň na patnáct minut.
Hodí se sušená petržel do bramborové kaše?
Ano, vmíchej ji do teplé kaše spolu s máslem nebo mlékem a nech pár minut odstát, aby lístky změkly. Dobře se hodí také do bramboračky, vývaru, vaječné pomazánky a bylinkového másla.
Čím nahradit sušenou petržel?
Použij čerstvou petrželovou nať: na jednu čajovou lžičku sušené dej přibližně jednu polévkovou lžíci nasekané čerstvé. Do polévky ji přidej až na závěr, protože dlouhým vařením ztrácí svěží aroma.
Jak skladovat sušenou petržel, aby neztratila vůni?
Přesyp ji do dobře uzavřené nádoby a dej ji do suché, tmavé skříňky dál od sporáku. Pára a světlo jí berou aroma; pokud po promnutí mezi prsty skoro nevoní, v jídle už bude málo znát.
Je sušená petržel totéž co kořenová petržel?
Ne. Sušená petržel jsou usušené lístky a stonky petrželové natě, zatímco kořenová petržel je usušený nebo čerstvý kořen s nasládlou, zemitější chutí; v receptu je obvykle nelze zaměnit ve stejném množství.
Můžu sušenou petržel přidat do studeného jídla?
Můžeš, ale nejdřív ji promíchej s trochou vody, oleje nebo citronové šťávy a nech ji asi patnáct minut změknout. Bez tohoto kroku může v tvarohové pomazánce nebo salátové zálivce působit tvrdě a práškovitě.
Zdroj: USDA FoodData Central 170930 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
