Víte, co máte na talíři
Mníkovec americký
Kalorie a nutriční hodnoty
původní, celý
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 82 kcal —
- Bílkoviny 16 g 31%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,8 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 361 µg 40%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 236 mg 18%
- Železo 4,6 mg 26%
- Fosfor 287 mg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 16 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 7,8 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 31 g | 0 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 39 g | 0 g | 4,4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mníkovec americký
Jak připravit mníkovce amerického na pánvi?
Filety osušíš, osolíš a opečeš na troše oleje na středním až vyšším žáru, zhruba 3–4 minuty z každé strany podle tloušťky. Maso je hotové, když se snadno odděluje na lupínky; bezpečná vnitřní teplota ryby je 63 °C.
Jak chutná mníkovec americký a s čím ho podávat?
Má pevné, světlé maso a jemnou, lehce nasládlou chuť. Hodí se k němu citron, bylinky, brambory nebo rýže; výrazné koření by jeho chuť snadno přehlušilo.
Jak uchovávat čerstvého mníkovce amerického?
Dej ho do lednice co nejdřív, v uzavřené nádobě na nejchladnější místo, a připrav ho do 1–2 dnů. Pro delší uchování ho dobře zabal a zmraz; rozmrazuj přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Jak poznat čerstvého mníkovce amerického při nákupu?
Čerstvá ryba má čistou, mírnou vůni, pevné maso a vlhký, neoschlý povrch. Vyhni se kusům s výrazně rybím či kyselým zápachem nebo měkkým, mazlavým masem.
Čím nahradit mníkovce amerického v receptu?
Zvol jinou pevnou bílou rybu, například tresku nebo mořského ďasa; obě se hodí na opečení i pečení. Mníkovec americký má méně tuku než uhlice černá: obsahuje 1,8 g tuku na 100 g, zatímco uhlice černá 15 g.
Dá se mníkovec americký jíst syrový?
Syrového ho jez jen tehdy, pokud byl určený k syrové konzumaci a správně ošetřený proti parazitům; běžný čerstvý filet tuto záruku nemá. Nejbezpečnější je rybu důkladně tepelně upravit.
Je mníkovec americký zdrojem některých vitaminů a minerálních látek?
Ano, je zdrojem vitaminu A, vápníku, železa a fosforu. Obsahuje také 16 g bílkovin na 100 g.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5879 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
