Víte, co máte na talíři
Miso polévka
Kalorie a nutriční hodnoty
sušená, připravená přidáním vody
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 17 kcal —
- Bílkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 2,4 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 438 mg 19%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,07 mg 1%
- Folát (B9) 16,5 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 0,19 mg 1%
- Hořčík 6,9 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Draslík 49 mg 1%
- Zinek 0,11 mg 1%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Jód 70 µg 47%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 25 | 1,9 g | 3,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 33 | 2,5 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 41 | 3,1 g | 5,9 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Minestronesušená a rekonstituovaná32 kcal / 100 g
- Houbová polévkasušená a rekonstituovaná38 kcal / 100 g
- Cibulová polévkasušené a rekonstituované19 kcal / 100 g
- Pistou polévkasušená a rekonstituovaná27 kcal / 100 g
- Rajská polévkasušená a rekonstituovaná40 kcal / 100 g
- Zeleninová polévkasušená a rekonstituovaná36 kcal / 100 g
- Marocká polévkasušené a rekonstituované40 kcal / 100 g
- Miso pastasójové boby, tradiční, suchá směs309 kcal / 100 g
- Dýňová polévkasušená a znovu připravená36 kcal / 100 g
- Asijská nudlová polévkadehydrovaná a rekonstituovaná38 kcal / 100 g
Otázky o potravině Miso polévka
Jak připravit miso polévku doma?
Nejprve připrav vývar dashi, přidej tofu a namočenou wakame a krátce je prohřej. Miso rozmíchej zvlášť v naběračce s trochou horkého vývaru, vmíchej do hrnce a polévku už nevař, aby si zachovala jemnou chuť.
Jaké miso použít do polévky?
Bílé miso je jemnější a lehce nasládlé, červené výraznější a slanější; hodí se i jejich směs. Začni menším množstvím a přidávej ho po lžičkách až po odstavení polévky z plotny.
Co se dává do miso polévky?
Klasickou kombinací je dashi, miso, tofu, wakame a jarní cibulka. Přidat můžeš také houby shiitake, nudle nebo tenké plátky ředkve daikon; sušenou wakame předem namoč, protože nabobtná.
Jak připravit vegetariánskou miso polévku?
Místo dashi z bonito vloček udělej vývar z kombu a sušených shiitake. Kombu vyjmi těsně před varem, pak přidej další suroviny a miso vmíchej až po odstavení.
Jak dlouho vydrží miso polévka v lednici?
V uzavřené nádobě ji uchovávej v lednici a sněz do dvou až tří dnů. Při ohřívání ji přiveď jen k prohřátí, ne k prudkému varu; miso přidané až těsně před podáváním mívá svěžejší chuť.
S čím se miso polévka podává?
Často se podává jako součást japonské snídaně nebo jako předkrm k rýži, grilované rybě a nakládané zelenině. Vedle ní se hodí i sushi nebo nudle soba.
Čím nahradit dashi v miso polévce?
Použij vývar z kombu a shiitake, případně jemný zeleninový vývar. Obyčejná voda také poslouží, ale polévka bude méně výrazná; její chuť pak podpoří houby nebo jarní cibulka.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 25972 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
