Víte, co máte na talíři
Mexický rohlík bolillo
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 318 kcal —
- Bílkoviny 11 g 21%
- Sacharidy 54 g 19%
- Tuky 5,8 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 1,4 g 7%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 506 mg 22%
- Cholesterol 1 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 10,9 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,68 mg 57%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 127 µg 32%
- Vitamin B12 0,13 µg 5%
- Cholin 14,3 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 41 mg 3%
- Železo 3,9 mg 22%
- Hořčík 30 mg 7%
- Fosfor 111 mg 9%
- Draslík 131 mg 3%
- Zinek 0,88 mg 8%
- Měď 0,14 mg 15%
- Mangan 0,68 mg 30%
- Selen 38,8 µg 71%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 11 g | 54 g | 5,8 g |
| 1 porce | 98 g | 312 | 10 g | 53 g | 5,7 g |
| 2 porce | 196 g | 623 | 21 g | 105 g | 11 g |
| ½ porce | 49 g | 156 | 5,2 g | 26 g | 2,8 g |
| 3 porce | 294 g | 935 | 31 g | 158 g | 17 g |
| 4 porce | 392 g | 1247 | 42 g | 210 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 5,3 g | 27 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 16 g | 80 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 21 g | 107 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 27 g | 134 g | 15 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mexický rohlík bolillo
Co je bolillo a jak se obvykle jí?
Bolillo je podlouhlý mexický pšeničný rohlík s křupavou kůrkou a měkkou střídou. Často se podélně rozkrojí a plní na tortu, mexický sendvič.
Jak bolillo ohřát, aby mělo zase křupavou kůrku?
Troubu předehřej na 180 °C a bolillo ohřívej asi 5–8 minut. V mikrovlnce změkne, ale kůrka nebude křupavá.
Jak bolillo skladovat, aby neztvrdlo?
Do druhého dne ho nech v papírovém sáčku nebo chlebníku při pokojové teplotě; v plastovém sáčku kůrka rychle změkne. Na delší dobu ho zamraz a před podáváním krátce ohřej v troubě.
Na co se používá bolillo kromě sendvičů?
Rozkrojené bolillo se opéká a podává jako mollete: potřené fazolovou pastou, posypané sýrem a zapečené, často se salsou. Ze staršího pečiva se připravuje také sladký mexický nákyp capirotada.
Čím nahradit bolillo, když ho neseženu?
Na tortu se hodí pevnější bílá houska nebo malá bageta s křupavou kůrkou a měkkou střídou. Vyber takovou, která se po naplnění nerozpadne.
Jak se bolillo liší od francouzského rohlíku?
Obě pečiva jsou podlouhlá a mají křupavou kůrku, ale bolillo se běžně rozkrojuje a plní jako základ torty. Francouzský rohlík bývá užší a jeho tvar je výrazněji špičatý.
Kolik energie má jeden bolillo?
Běžný kus váží přibližně 98 g a obsahuje 312 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 174078 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
