Melounová šťáva

Vychlazený meloun zbav slupky, nakrájej dužinu a rozmixuj ji dohladka; vodu obvykle není třeba přidávat, protože meloun jí obsahuje hodně. Chceš-li jemnější šťávu, přeceď ji přes husté sítko.

U melounu bez pecek nemusíš. U melounu se semínky je nejjednodušší vybrat větší černá semínka z dužiny před mixováním; pár drobných světlých semínek můžeš přecedit spolu se šťávou.

Vyber meloun s pevnou slupkou bez měkkých nebo otlačených míst a se žlutavým místem, kde ležel na zemi. Zralá dužina bývá sladká a šťavnatá, takže ji není nutné doslazovat.

Uchovávej ji v čisté uzavřené lahvi v lednici a vypij nejlépe do jednoho dne; před podáváním ji protřepej, protože se může oddělit dužina. Při pokojové teplotě ji nenechávej stát déle než dvě hodiny.

Ano. Nalij ji do nádoby vhodné do mrazáku a nech nahoře prostor, protože tekutina při mražení zvětší objem; po rozmrazení v lednici ji protřepej a použij do nápoje nebo smoothie.

Osvěží ji limetková šťáva a pár lístků máty; hodí se také k okurce nebo jahodám. S perlivou vodou z ní připravíš jednoduchý nealkoholický střik.

Dužina obsahuje na 100 g 29 kcal a 0,13 g vlákniny, zatímco melounová šťáva má 42 kcal a 0,1 g vlákniny. Při odšťavňování se část vlákniny zachytí v sítku.