Šťáva z červené řepy

Oloupanou řepu nakrájej na menší kusy a odšťavňovačem z ní vymačkej šťávu. Bez odšťavňovače ji rozmixuj s trochou vody a směs přeceď přes jemné sítko nebo čistou utěrku.

Rozmíchej ji s jablečnou nebo pomerančovou šťávou a přidej trochu citronu. Dobře funguje také kousek zázvoru; začni malým množstvím, aby nepřebil chuť řepy.

Ulož ji hned do čisté uzavřené lahve v lednici a vypij nejlépe během jednoho až dvou dnů. Před nalitím lahví zatřes, protože se šťáva může oddělit.

Ano, zamraz ji v menších porcích, například ve formičce na led, a po zmrznutí kostky přesuň do uzavíratelného sáčku. Rozmraz ji přes noc v lednici a před použitím promíchej.

Přidej ji do těsta na palačinky, noky nebo domácí těstoviny, kterým dodá růžovou až červenou barvu. Do horkého jídla ji vmíchej až ke konci vaření, aby barva zbytečně nevybledla.

Ano, po řepě se může moč nebo stolice dočasně zbarvit do růžova až červena. Barvivo je z řepy; změna obvykle odezní, jakmile ji přestaneš jíst nebo pít.