Víte, co máte na talíři
Cava brut
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 72 kcal —
- Bílkoviny 0,1 g 0%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 1,4 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 0,1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 9,2 mg 1%
- Železo 0,6 mg 3%
- Hořčík 5,3 mg 1%
- Fosfor 7,2 mg 1%
- Draslík 54,8 mg 1%
- Zinek 0,02 mg 0%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Jód 1 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0,1 g | 1,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0,2 g | 2,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0,2 g | 3,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0,3 g | 4,5 g | 0 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Cava brut
Jak se správně podává cava brut?
Vychlaď ji na 6–8 °C a nalévej do úzké sklenky na šumivé víno; po otevření ji hned znovu uzavři zátkou na sekt, ne obyčejnou lžičkou zasunutou do hrdla.
Jak dlouho vydrží otevřená cava brut?
V lednici a dobře uzavřená speciální zátkou si udrží část bublinek zhruba jeden až dva dny. Bez zátky rychle vyprchá; zbytek můžeš použít do omáčky nebo rizota.
S čím se cava brut nejlépe páruje?
Suché bublinky se hodí k ústřicím, krevetám, slaným mandlím, olivám i smaženým tapas. Dobře vyvažují slanost a křupavé, tučnější sousta.
Jaký je rozdíl mezi cava brut a brut nature?
Brut nature je obvykle sušší: po druhotném kvašení se do něj nepřidává nebo přidává jen velmi málo expedičního likéru. Cava brut může mít mírně vyšší zbytkový cukr; v energetické hodnotě je rozdíl malý.
Je cava brut sladká?
Ne, cava brut chutná převážně suše, i když může obsahovat trochu zbytkového cukru. Její chuť ovlivňuje také kyselost a zrání na kalech, takže nemusí působit stejně jako sladké šumivé víno.
Jak se vyrábí cava?
Cava vzniká druhotným kvašením přímo v lahvi, podobně jako šampaňské. Kvasinky vytvářejí bublinky uvnitř uzavřené lahve a nápoj pak zraje na kvasnicích.
Lze cava brut použít při vaření?
Ano: přilij ji do pánve po opečení krevet nebo kuřete a krátce povař, aby se uvolnily přípečky; hodí se také do rizota místo části vína. Zbylé otevřené víno použij brzy, než vyprchá.
Kolik energie má sklenka cava brut?
Ve skleničce o objemu 100 ml je přibližně 72 kcal. Alkohol se do této hodnoty započítává, i když v přehledu živin není uveden jako samostatná položka.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) alias:cava-brut · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
