Víte, co máte na talíři
Čerstvá máta
Kalorie a nutriční hodnoty
čerstvé
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 70 kcal —
- Bílkoviny 3,8 g 8%
- Sacharidy 6,9 g 3%
- Tuky 0,9 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 8 g 29%
- Cukry 5,2 g —
- Sodík 31 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 212 µg 24%
- Vitamin C 31,8 mg 35%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 20%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 114 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 243 mg 19%
- Železo 5,1 mg 28%
- Hořčík 80 mg 19%
- Fosfor 73 mg 6%
- Draslík 569 mg 12%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,33 mg 37%
- Mangan 1,2 mg 51%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3,8 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 porce | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porce | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ porce | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porce | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 porce | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,9 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5,6 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7,5 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9,4 g | 17 g | 2,4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Čerstvá máta
Jak uchovat čerstvou mátu, aby dlouho neuvadla?
Stonky seřízni a postav do sklenice s trochou vody; volně přes ně přetáhni sáček a ulož je do lednice. Vodu měň každých pár dní. Omyté a dobře osušené lístky můžeš také zabalit do lehce vlhké utěrky a dát do uzavíratelné nádoby.
Dá se čerstvá máta zmrazit?
Ano. Lístky nasekej a rozděl do formičky na led, zalij vodou a zmraz; kostky se hodí do nápojů, polévek i omáček. Celé lístky můžeš zmrazit nasucho v sáčku, ale po rozmrazení změknou.
Kdy přidat mátu do jídla, aby neztratila vůni?
Do teplých jídel ji přidej až na konci vaření, protože dlouhé zahřívání tlumí její svěží vůni. Do horkého čaje ji zalij těsně před podáváním a nech louhovat asi 5 minut.
Jak udělat mátový čaj z čerstvých lístků?
Hrst lístků lehce promni mezi prsty, zalij horkou, ne prudce vroucí vodou a nech asi 5 minut louhovat. Pro výraznější chuť lístky v konvici mírně pomačkej, ale nerozmačkej je na kaši.
Do čeho se čerstvá máta hodí?
Výborně ladí s hráškem, jehněčím, okurkou, jogurtem a citronem. Nasekaná oživí tabbouleh, jogurtový dip i ovocný salát; do nápojů se používá třeba v mojitu.
Můžeš čerstvou mátu použít místo sušené?
Ano, ale čerstvá máta chutná zeleněji a sušená bývá koncentrovanější. Začni zhruba trojnásobným množstvím čerstvé oproti sušené a přidávej ji až ke konci vaření.
Je čerstvá máta peprná totéž co máta kadeřavá?
Ne. Máta peprná má výraznou, chladivou mentolovou chuť, zatímco máta kadeřavá bývá jemnější a méně mentolová. Do čaje a dezertů se hodí obě, ale nenahradí se chuťově úplně stejně.
Kolik čerstvé máty se obvykle dává do jídla?
Na jednu porci salátu nebo dipu stačí několik lístků; do hrnku čaje můžeš dát malou hrst. Máta je výrazná, proto ji přidávej postupně a ochutnávej.
Zdroj: USDA FoodData Central 173474 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
