Víte, co máte na talíři
Mangostana
Kalorie a nutriční hodnoty
konzervované, v sirupu
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 73 kcal —
- Bílkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 0,3 mg 2%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 8 mg 1%
- Draslík 48 mg 1%
- Zinek 0,21 mg 2%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 1 porce | 196 g | 143 | 0,8 g | 32 g | 1,1 g |
| 2 porce | 392 g | 286 | 1,6 g | 63 g | 2,3 g |
| ½ porce | 98 g | 72 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 3 porce | 588 g | 429 | 2,4 g | 95 g | 3,4 g |
| 4 porce | 784 g | 572 | 3,2 g | 126 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,2 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 0,6 g | 24 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 0,8 g | 32 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1 g | 40 g | 1,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mangostana
Jak poznáš zralý mangostan?
Vyber plod s tmavě fialovou, nepopraskanou slupkou a zeleným kalichem. Na stisk má mírně povolit; tvrdá slupka může znamenat, že je plod nezralý nebo vyschlý.
Jak otevřít mangostan, aniž bys rozmačkal dužinu?
Ostrým nožem nařízni slupku po obvodu zhruba v její polovině, ale neřež hluboko do bílé dužiny. Horní část slupky pak odklop a jednotlivé dílky vyndej prsty.
Jak se mangostan jí a co se semínky?
Bílou dužinu jez čerstvou po dílcích; slupka se nejí. Větší semínka můžeš vyplivnout, protože bývají tuhá a hořká.
Jak mangostan skladovat, aby nevyschl?
Celé plody nech několik dní při pokojové teplotě, mimo přímé slunce. Pokud je chceš uchovat déle, dej je do lednice; oloupanou dužinu ulož v uzavřené nádobě a brzy sněz.
Do jakých dezertů se mangostan hodí?
Jeho sladkokyselá dužina chutná samotná, v ovocném salátu nebo s kokosovým mlékem a lepkavou rýží. Přidávej ji až nakonec, aby se jemné dílky nerozmačkaly.
Čím nahradit mangostan v ovocném salátu?
Podobně jemnou, šťavnatou chuť dodá liči nebo rambutan; obojí nejdřív oloupej a odstraň pecku. Když chceš kyselejší náhradu, sáhni po mandarince.
Zdroj: USDA FoodData Central 169090 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
