Víte, co máte na talíři
Sapota mamey
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 124 kcal —
- Bílkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 27 g 10%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 5,4 g 19%
- Cukry 20 g —
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 23 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,72 mg 42%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 0,78 mg 4%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Draslík 454 mg 10%
- Zinek 0,19 mg 2%
- Měď 0,21 mg 24%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 porce | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 porce | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ porce | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porce | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 porce | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sapota mamey
Jak poznáš zralou sapotu mamey?
Zralý plod při jemném stisknutí lehce povolí a voní sladce. Dužina má být měkká, lososově až oranžově zbarvená; tvrdý plod nech dozrát při pokojové teplotě.
Jak sapotu mamey oloupat a jíst?
Plod podélně rozřízni kolem velké lesklé pecky, vyjmi ji a dužinu vydlabej nebo oloupej nožem. Pecka ani slupka se nejí.
Jak sapotu mamey skladovat, aby dozrála?
Tvrdou sapotu mamey nech na kuchyňské lince, dokud při stisku mírně nepovolí. Zralou dej do lednice a spotřebuj během několika dnů; nakrájenou dužinu ulož v uzavřené nádobě.
Do čeho se sapota mamey nejčastěji používá?
Rozmixuj ji s mlékem nebo rostlinným nápojem do hustého nápoje, případně ji přidej do zmrzliny či smoothie. Její sladká, krémová dužina se hodí i do pudinku.
Čím můžeš sapotu mamey nahradit?
Nejbližší volbou je sapodila: má také sladkou, měkkou dužinu, ale její chuť bývá karamelovější a méně krémová. V smoothie nebo zmrzlině funguje dobře, v receptu počítej s odlišnou chutí.
Kolik sapoty mamey si dát jako porci?
Jako porce se hodí asi 175 g dužiny, přibližně miska kousků; obsahuje 217 kcal. Plod je velký a má výraznou pecku, takže celý kus může dát několik porcí.
Je sapota mamey zdrojem vitamínu C?
Ano, sapota mamey je zdrojem vitamínu C: ve 100 g dužiny ho má 23 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 167760 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
