Víte, co máte na talíři
Mamej
Kalorie a nutriční hodnoty
mamej, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 51 kcal —
- Bílkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 9,5 g 3%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 3 g 11%
- Sodík 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Draslík 47 mg 1%
- Zinek 0,1 mg 1%
- Měď 0,09 mg 10%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 porce | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 porce | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ porce | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 porce | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 porce | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mamej
Jak poznáš zralý mamej?
Zralý plod při jemném stisknutí lehce povolí a příjemně voní; tvrdý nech několik dní dojít při pokojové teplotě. Slupka bývá hnědá, dužnina uvnitř oranžová.
Jak se mamej jí?
Plod oloupej, rozkroj a odstraň velká semena. Oranžovou dužninu můžeš jíst čerstvou, nakrájet do ovocného salátu nebo rozmixovat do nápoje.
Co se z mameje vaří?
Dužnina se hodí do džemu, zavařenin a ovocných nápojů. Na džem ji povař s cukrem a trochou citronové šťávy, dokud směs nezhoustne.
Jak mamej skladovat, aby dozrál?
Tvrdý mamej nech na kuchyňské lince, mimo přímé slunce; do lednice patří až zralý. Nakrojený plod zakryj a ulož do lednice, kde ho spotřebuj co nejdříve.
Dá se jíst semeno mameje?
Ne; jí se dužnina, semeno odstraň a neochutnávej. Před podáváním zkontroluj i dužninu kolem něj, aby v ní nezůstaly jeho části.
Je mamej totéž co sapota mamej?
Ne, jde o různé tropické plody, přestože se jejich názvy podobají. Sapota mamej má na 100 g 124 kcal, zatímco mamej 51 kcal.
Je mamej zdrojem vitaminu C?
Ano, mamej je zdrojem vitaminu C: ve 100 g je 14 mg. Dužninu můžeš jíst čerstvou, ale při vaření se část vitaminu C ztrácí.
Zdroj: USDA FoodData Central 169909 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
