Víte, co máte na talíři
Krystalový cukr
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 387 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 100 g 36%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 100 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 1 mg 0%
- Železo 0,05 mg 0%
- Hořčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 2 mg 0%
- Zinek 0,01 mg 0%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 porce | 2,8 g | 11 | 0 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 porce | 5,6 g | 22 | 0 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ porce | 1,4 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 porce | 8,4 g | 33 | 0 g | 8,4 g | 0 g |
| 4 porce | 11,2 g | 43 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Krystalový cukr
Jak skladovat krystalový cukr, aby nezvlhl?
Nasyp ho do suché, dobře uzavíratelné nádoby a drž ji dál od páry u sporáku. Cukr snadno přejímá vlhkost i pachy z okolí.
Jak z krystalového cukru připravit karamel?
Nasyp cukr do čistého hrnce se silným dnem a zahřívej ho na středním plameni. Jakmile se začne rozpouštět, můžeš hrncem zakroužit; míchej až po rozpuštění krystalků, aby se cukr nepřichytil na stěnách.
Můžeš v receptu nahradit krystalový cukr moučkovým?
V těstě, kde se cukr rozpouští, ho můžeš nahradit stejnou hmotností moučkového cukru. Do šlehaného másla se ale krystalový cukr nehodí úplně stejně: moučkový se rozpustí rychleji a výsledek může mít jemnější strukturu.
Jaký je rozdíl mezi krystalovým a hnědým cukrem při pečení?
Krystalový cukr má větší, suché krystalky; hnědý cukr obsahuje melasu, takže těstu dodá vlhčí strukturu a karamelovou příchuť. V receptech, kde záleží na barvě či vláčnosti, nejsou vždy zaměnitelné.
Proč se krystalový cukr přidává do těsta z droždí?
Droždí umí využít cukry a při kynutí vytváří plyn, který těsto nadlehčuje. Většinou stačí množství uvedené v receptu; příliš mnoho cukru může kynutí zpomalit.
Jak poznáš, že se cukr v sirupu nebo čaji rozpustil?
Promíchej tekutinu a zkontroluj dno nádoby: neměly by na něm zůstávat krystalky. Cukr se rozpouští rychleji v teplé tekutině, proto se do studených nápojů často nejprve vmíchá do malého množství teplé vody.
Jak se krystalový cukr vyrábí?
Vyrábí se z cukrové řepy nebo cukrové třtiny: šťáva se čistí a zahušťuje, až se v ní vytvoří krystaly. Ty se oddělí od sirupu a usuší.
Zdroj: USDA FoodData Central 169655 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
