Víte, co máte na talíři
Kečup
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 101 kcal —
- Bílkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 27 g 10%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 21 g —
- Sodík 907 mg 39%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 4,1 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 12,5 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 15 mg 1%
- Železo 0,35 mg 2%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Draslík 281 mg 6%
- Zinek 0,17 mg 2%
- Měď 0,09 mg 9%
- Mangan 0,08 mg 4%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 porce | 17 g | 17 | 0,2 g | 4,6 g | 0 g |
| 2 porce | 34 g | 34 | 0,4 g | 9,2 g | 0 g |
| ½ porce | 8,5 g | 9 | 0,1 g | 2,3 g | 0 g |
| 3 porce | 51 g | 52 | 0,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 4 porce | 68 g | 69 | 0,7 g | 18 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 1,6 g | 41 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 2,1 g | 54 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 2,6 g | 68 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kečup
Jak dlouho vydrží otevřený kečup?
Po otevření ho uchovávej v lednici a dobře zavírej; čistá lžička nebo čistý okraj lahve pomohou zabránit zanesení nečistot. Pokud změnil vůni, barvu nebo se na povrchu objeví plíseň, vyhoď ho.
Dá se kečup použít při vaření, nebo se přidává až na talíři?
Přidat ho můžeš oběma způsoby. Do omáček, marinád nebo směsi na sekanou ho vmíchej ke konci vaření, protože cukr v kečupu se při dlouhém smažení snadno připálí.
Co se hodí ke kečupu kromě hranolků?
Použij ho do domácího burgeru, k pečeným bramborám nebo jako základ rychlé omáčky na masové kuličky. Smíchaný s majonézou se hodí do koktejlové omáčky, s trochou sójové omáčky zase do sladkokyselé marinády.
Čím nahradit kečup, když ho nemám?
Do omáčky ho nahraď rajčatovou omáčkou a přidej trochu octa a cukru, aby měla podobnou sladkokyselou chuť. K hranolkům poslouží hořčice nebo majonéza, ale chuť bude jiná.
Jaký je rozdíl mezi kečupem a rajčatovou omáčkou?
Kečup bývá sladší, kyselejší a hustší; rajčatová omáčka mívá méně výraznou sladkokyselou chuť a používá se spíš jako základ při vaření. V receptech je proto nenahrazuj bez úpravy dochucení.
Jak si připravit domácí kečup?
Rajčata pomalu vař s cibulí, octem, cukrem, solí a kořením, například hřebíčkem a novým kořením, dokud směs nezhoustne; pak ji rozmixuj a propasíruj. Pro hladkou konzistenci ji nech ještě chvíli probublávat bez pokličky.
Proč kečup při smažení tak snadno hnědne a připaluje se?
Obsahuje cukry, které na rozpálené pánvi rychle tmavnou. Přidávej ho až ke konci přípravy nebo ho nejdřív rozmíchej s trochou vody či vývaru.
Zdroj: USDA FoodData Central 168556 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
